Soluzioni creative a rompicapo complessi del mondo dell’ospitalità. La parola a designer, art director e architetti. Per il terzo appuntamento parlano Giovanni Cappelletti e Diego Emanuele
10 Aprile 2019
Food for Thought
I redattori di Food&Wine USA rivelano i loro libri di ricette preferiti di sempre
1 Aprile 2019
A pochi passi da San Giovanni, a Roma, un luogo che si rifà all'immaginario comune della trattoria di sostanza
26 Marzo 2019
Può un vino essere “teso, minerale, croccante”? Cristiana Lauro, con il suo consueto stile ironico e pungente, sottolinea cliché e vanità linguistiche di chi degusta e scrive
28 Febbraio 2019
A Copenhagen, Rasmus Munk riapre il suo concept di ristorazione olistica. Da 40 metri quadri a un imponente spazio multifunzionale, a soli cinque minuti dal nuovo Noma
13 Febbraio 2019
Cosa dovrebbe cambiare per far crescere la presenza delle donne in cucina? Sara Porro svela contraddizioni e meccanismi di un sistema ancora discriminatorio
29 Gennaio 2019
Da “solo” duecento anni il locale di Cartosio miscela le tradizioni di confine, tra profumi di erbe e carne in casseruola
8 Gennaio 2019
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3 Gennaio 2019
Ryan King si interroga sul futuro del più dirompente movimento legato al cibo
19 Dicembre 2018
