Una guarnizione di croccanti ciccioli e formaggio Cotija stagionato della migliore qualità sono il segreto di Zepeda per preparare la sua versione di questa classica insalata.
31 Luglio 2020
Contorni
Servite questa insalata insieme a pesce o pollo, alla griglia o arrosto, e riso jasmine al vapore
10 Luglio 2020
Mescolate gli shiitake, giá usati per preparare il dashi, con questo condimento a base di soia e aceto di sherry. Servitelo con l’hot pot, come contorno o per insaporire le zuppe.
29 Maggio 2020
Bryant Terry, chef e autore del libro di cucina “Vegetable kingdom”, ha escogitato nuovi usi per le arachidi, come questo appetitoso pesto di arachidi e bietole da abbinare alla zucca al forno
13 Maggio 2020
La chef Ashleigh Shanti affetta sottilmente le foglie dei collards – qui sostituiti con cavolo nero – aggiungendole a un’insalata di finocchio e croccanti plantani
12 Maggio 2020
Una polenta cremosa semplicissima da preparare, un contorno ideale per il carré di maiale cotto a bassa temperatura
28 Aprile 2020
Il grasso di cottura delle costate è oro puro; in questo caso, la chef Angie Mar lo utilizza per trasformare i fagiolini in un contorno gustoso ed elegante, cosparso di nocciole, aglio e dragoncello
12 Marzo 2020
Questi sostanziosi carciofi ripieni di salsiccia all’aglio e bolliti nel vino bianco si abbinano bene a un morbido bianco di Borgogna e al clima pungente dell’inverno.
25 Febbraio 2020
Questo piatto è una specialità tipica dei cuochi di shaokao, o barbecue, nella provincia cinese dello Yunnan ed è caratterizzato da un profumato mix di spezie
17 Gennaio 2020
Una ricetta ideale per la stagione fredda grazie ai ricchi sapori invernali
6 Gennaio 2020
