Il burro di noci rende delizioso questo piatto. Servitelo con il maiale al forno e completatelo con succo di limone e una grattugiata di ricotta salata
19 Ottobre 2020
Contorni
La frittura delle patatine partendo dall’olio freddo produce dei risultati sorprendenti. Dovrete seguire le dosi e tempi alla lettera per una buona riuscita.
16 Ottobre 2020
Non lasciatevi intimorire dal soufflé. La ricetta dello chef Mike Davis è una garanzia, soprattutto con le patate a pasta bianca (più ricche di amido) che evitano che si sgonfi
14 Ottobre 2020
Le patate rosse novelle sono ideali per l’insalata: grazie alla loro pelle sottile e alla consistenza cremosa, non si disfano nemmeno dopo la cottura
2 Ottobre 2020
Questi panini deliziosi uniscono la polpa di astice a bacon salato e affumicato, pomodori succosi e bun di patata leggermente tostati nel grasso del bacon
29 Settembre 2020
Per questa ricetta semplice ma buonissima procuratevi delle melanzane lunghe, oppure quelle giapponesi
15 Settembre 2020
Una guarnizione di croccanti ciccioli e formaggio Cotija stagionato della migliore qualità sono il segreto di Zepeda per preparare la sua versione di questa classica insalata.
31 Luglio 2020
Servite questa insalata insieme a pesce o pollo, alla griglia o arrosto, e riso jasmine al vapore
10 Luglio 2020
Mescolate gli shiitake, giá usati per preparare il dashi, con questo condimento a base di soia e aceto di sherry. Servitelo con l’hot pot, come contorno o per insaporire le zuppe.
29 Maggio 2020
Bryant Terry, chef e autore del libro di cucina “Vegetable kingdom”, ha escogitato nuovi usi per le arachidi, come questo appetitoso pesto di arachidi e bietole da abbinare alla zucca al forno
13 Maggio 2020
