Da Chaval a Portland, lo chef Damian Sansonetti esalta la complessità e la consistenza della zucca butternut con il suo mix di spezie, ispirato ai sapori del chorizo spagnolo.
8 Gennaio 2021
Contorni
Le carote elegantemente disposte a strati di Kate Williams, chef di Lady of the House a Detroit, sono uno dei piatti fondamentali del menu.
7 Gennaio 2021
Da Vernick Food & Drink a Philapelphia, lo chef Greg Vernick cuoce i broccoletti come se fossero una bistecca, su una padella bollente, per ottenere una crosta leggermente abbrustolita.
6 Gennaio 2021
Croccanti, leggeri e mai gommosi i latke sono probabilmente il più semplice e diffuso tra i piatti delle Feste ebraiche negli Stati Uniti
5 Gennaio 2021
I crostini sono i veri protagonisti di questa facile ricetta, infatti si sposano perfettamente al sapore e alla cremosità del gorgonzola
30 Dicembre 2020
Le inaspettate note di cocco e il profumo di curry rendono originale e delizioso questo contorno a base di zucca
30 Dicembre 2020
Un semplice contorno, ideale per accompagnare il tacchino, a cui il sapore pungente dello zenzero dà profondità e "sprint"
30 Dicembre 2020
Frullare le patate dolci in un robot da cucina permette di incorporare molta aria nel purè, rendendolo extra soffice.
29 Dicembre 2020
La panna aromatizzata con cubetti di bacon è il segreto di questo sorprendente contorno. Passate le patate nello schiacciapatate per un purè leggero e cremoso.
29 Dicembre 2020
Olio extravergine d’oliva e un trio di semi tostati e macinati - cumino, finocchio e coriandolo – rendono questo piatto vegano particolarmente saporito.
29 Dicembre 2020
