Contorni

Il succo di yuzu aggiunge a questa insalata tradizionale giapponese una nota acidula, leggermente dolce e floreale, senza renderla eccessivamente aspra.
 
Fieno greco, curcuma, cumino e zenzero profumano questo speziato porridge di riso e lenticchie preparato dai monaci del Ladakh.
 
La mielie pap è una polenta sudafricana dalla consistenza spessa e cremosa; il suo sapore delicato la rende adatta ad essere la base per piatti saporiti e piccanti come il pollo al curry alla Cape Malay.
 
Croccanti, leggeri e mai gommosi i latke sono probabilmente il più semplice e diffuso tra i piatti delle Feste ebraiche negli Stati Uniti