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Antipasti

congee
Antipasti

Congee piccante con sesamo, bacon e uova

Seguendo l’esempio della chef Mei Lin del Nightshade, a Los Angeles, abbiamo aggiunto maiale piccante, tuorli d’uovo cremosi e sesamo croccante a un classico congee, il porridge di riso consumato in tanti paesi asiatici per colazione.

Kelsey Youngman

27 Aprile 2021

 
crostini fagioli
Antipasti

Crostini all’aglio con fagioli marinati

Questa ricetta è stata ispirata dallo chef Joshua McFadden, del ristorante Ava Gene a Portland, Oregon. A noi piace abbinare i fagioli a una «salsa aioli finta» ottenuta unendo alla maionese confezionata aglio crudo e succo di limone fresco.

Liz Mervosh

26 Aprile 2021

 
crumpet
Antipasti

Crumpet al latticello

Croccanti fuori ma spugnose e soffici dentro, le crumpet sono ideali con burro e marmellata o con condimenti salati. Ecco una ricetta rapida e semplice!

Melanie Hansche

14 Aprile 2021

 
alici provola
Antipasti

Alici fritte con la provola

La risposta di Pasquale Torrente al fish&chips britannico sono queste deliziose alici dalla panatura croccante, farcite di provola.

Pasquale Torrente

24 Marzo 2021

 
trippa legs
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Trippa fritta alla romana

La super croccante trippa di Legs. Ambrata e sgranocchiabile quasi come chips di frattaglie, da intingere nella salsa al pomodoro, pecorino e mentuccia.

Marco Baccanelli e Francesca Barreca

23 Marzo 2021

 

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