Antipasti

Edouardo Jordan esplora le tradizioni africane e afroamericane della cucina del sud nei suoi ristoranti a Seattle. In questa ricetta utilizza il pikliz, un’insalata haitiana di verza condita con spezie e aceto
 
Servite questi semi di zucca speziati e saporiti con la vostra birra preferita: un abbinamento perfetto come snack davanti alla partita della domenica.
 
Morbide e sostanziose, queste tortillas sono tanto adatte per preparare quesadillas farcite solo con formaggio, quanto ideali con ripieni più sostanziosi