Personaggi

Reem Kassis e Michael Solomonov. Due cuochi, lei palestinese, lui israeliano. Food & Wine U.S. li ha riuniti a tavola per una cena che celebra l’amicizia, il dialogo e la condivisione
 
Neotrattorie, food hub, wine bar evoluti, pop up: crossover di genere o riletture di modelli tradizionali, i format sono luoghi dove il design dell’esperienza diventa codice. Ecco una selezione da provare
 
Ecco le pasticcere americane che, agendo localmente, stanno cambiando il mondo - una fetta alla volta
 
Ecco i 16 locali, dal Piemonte alla Puglia, dove, tra sacrifici e riconoscimenti importanti, i protagonisti della nostra copertina mettono a punto il loro vocabolario gastronomico
 
Per la prima volta insieme, i giovani protagonisti del nuovo corso della nostra cucina. Da Nord a Sud, dal fine dining al fast casual, questi under 35 fanno sistema e riscrivono le regole del gioco