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È il prodotto autunnale per eccellenza, simbolo di lusso gastronomico. Ma una passeggiata nel bosco con Cristiano Savini - e i suoi cani, Giotto e Birba - potrebbe farvi ricredere su questo e altri miti intorno al fungo ipogeo.
 
Gli chef li adorano, e a ragion veduta. Poco celebrati ma indispensabili, ecco a voi i quattro coltelli fondamentali in cucina
 
Come (e perché, poi) farne a meno? Crescono anche nel nostro paese la conoscenza e la passione per queste preziose “pepite” di mare
 
Fra panettoni e colombe, al laboratorio AtelieReale di Gian Piero Vivalda arriva un prodotto da forno per tutte le stagioni ​
 
Tradizionalmente preparata a fine estate per conservare le verdure tutto l’anno, oggi torna protagonista in tavola - da sola o in abbinamento