.
Questa pasta è molto versatile: si adatta tanto alla preparazione dei ravioli quanto a quella della carta musica
La carta musica, o pane carasau, è impreziosita dall’aggiunta di erbe aromatiche e fiori commestibili incorporati nell’impasto
 
Preparate questi ravioli in anticipo e conservateli in freezer. Cuocendoli da congelati, ricordate di allungare il tempo di cottura di uno o due minuti
 
Il berberè, un mix di spezie etiope, esalta il gusto della glassa agrodolce delle melanzane saltate. Le alette di pollo aggiungono sostanza e sapore alla salsa
 

Primi

Questa pasta è molto versatile: si adatta tanto alla preparazione dei ravioli quanto a quella della carta musica

Contorni

La carta musica, o pane carasau, è impreziosita dall’aggiunta di erbe aromatiche e fiori commestibili incorporati nell’impasto

Primi

Preparate questi ravioli in anticipo e conservateli in freezer. Cuocendoli da congelati, ricordate di allungare il tempo di cottura di uno o due minuti