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Questo liquore fatto in casa ha un incredibile profumo di limone senza essere troppo alcolico né stucchevole. Usate possibilmente limoni biologici.
Un soffice dolce di casa siciliano ideale per accompagnare il tè. Attenzione a non lavorare troppo il composto per avere una texture ariosa.
22 Ottobre 2020
Una cremosa purea di zucca la cui dolcezza è equilibrata da una semplice riduzione di vino bianco e burro
19 Ottobre 2020
Delle polpette squisite, tenere e succose, grazie al ricco mix di diversi tagli di maiale - dalla spalla alla pancia - e alla cremosa e saporita 'nduja
19 Ottobre 2020
La ricetta della tipica pasta siciliana arrotolata a mano, secondo lo chef Christian Puglisi
19 Ottobre 2020
Lasciar marinare la carne di maiale per una notte intera darà una sugo quasi fondente, perfetto per condire la pasta fresca
19 Ottobre 2020
Il burro di noci rende delizioso questo piatto. Servitelo con il maiale al forno e completatelo con succo di limone e una grattugiata di ricotta salata
19 Ottobre 2020
Il burro fatto scurire con attenzione, bilanciato dalla nota vivace e fresca del succo di limone, completa la semplice salsa che rende unico questo secondo piatto a base di maiale nero
19 Ottobre 2020
Il nero di seppia riveste la pasta con la sua nota minerale mentre la crema di cozze regala al piatto un delicato aroma di mare e una ricca cremosità
19 Ottobre 2020
Ricette
Questo liquore fatto in casa ha un incredibile profumo di limone senza essere troppo alcolico né stucchevole. Usate possibilmente limoni biologici.
Dessert
Un soffice dolce di casa siciliano ideale per accompagnare il tè. Attenzione a non lavorare troppo il composto per avere una texture ariosa.
Zuppe
Una cremosa purea di zucca la cui dolcezza è equilibrata da una semplice riduzione di vino bianco e burro
Secondi
Delle polpette squisite, tenere e succose, grazie al ricco mix di diversi tagli di maiale - dalla spalla alla pancia - e alla cremosa e saporita 'nduja
Impasti
La ricetta della tipica pasta siciliana arrotolata a mano, secondo lo chef Christian Puglisi
Primi
Lasciar marinare la carne di maiale per una notte intera darà una sugo quasi fondente, perfetto per condire la pasta fresca
