Questo sostanzioso piatto vegetariano prende sapore e consistenza dai ceci e dal bulgur, e il tocco di freschezza dal prezzemolo e dalla scorza di limone.
14 Aprile 2021
Secondi
Il burro di arachidi dona gusto e ricchezza a questo piatto di pollo abbinandosi perfettamente allo zenzero, all’aglio e al concentrato di pomodoro. La salsa di pesce aggiunge sapidità e intensità.
14 Aprile 2021
Un involucro di pasta fillo racchiude una preparazione raffinata, composta da più strati, perfetta per banchetti importanti.
6 Aprile 2021
La flank steak (o bavetta piccola) è un taglio di manzo economico e saporito che proviene dalla pancia del bovino. Marinata in un composto di aceto di vino rosso e salsa Worcestershire, prende un sapore deciso.
29 Marzo 2021
Il pregiato crostaceo viene abbinato dallo chef Gennaro Russo alla zucca, presentata in due consistenze, pochè e arrostita, per solleticare il palato in un gioco di morbidezze e croccantezze.
8 Febbraio 2021
Massaggiare la carne con un composto di sale, zucchero e spezie prima di cuocerla la rende tenera e saporita. Ecco il trucco di Justin Chapple.
28 Gennaio 2021
Servito sopra un letto di cremosa mielie pap, questo pollo al curry è reso leggermente piccante dall’aggiunta di peperoncini jalapeño e zenzero.
25 Gennaio 2021
Questi sostanziosi tacos, generosamente farciti di maiale croccante e cosparsi di scaglie di cavolo e coriandolo fresco, sono un affettuoso omaggio alle tradizioni culinarie messicane che tanto contribuiscono alla cucina californiana.
20 Gennaio 2021
Ispirato alle feste di fine vendemmia tedesche dei secoli passati, questo sostanzioso piatto sostituisce i tradizionali quarti d’oca con cosce d’anatra, servite su un letto di spaetzle croccanti al sugo di funghi.
19 Gennaio 2021
Arrostire il tacchino su una base di lime e zenzero aiuta a mantenere la carne morbida e profumata. Accompagnatelo con la salsa gravy al cocco e citronella
29 Dicembre 2020
