La brouillade è un classico piatto di uova strapazzate nel brodo, condite con abbondante burro
24 Febbraio 2020
Secondi
La salsa chasseur lega il sapore deciso dei funghi selvatici con quello acidulo del pomodoro e del vino e con le erbe aromatiche.
21 Febbraio 2020
Queste patatine fritte a spirale richiedono 25 minuti di preparazione. Il lombatello, un taglio tipico dei bistrot, è tenero e marezzato, ideale per una scottatura veloce.
20 Febbraio 2020
Dall'Inghilterra la ricetta di una sogliola cotta alla perfezione, spalmata di burro aromatizzato al sale affumicato e peperoncino.
30 Gennaio 2020
Il kak-ik è uno stufato contadino guatemalteco a base di tacchino o di pollo, aromatizzato con un mix di semi tostati e spezie
29 Gennaio 2020
Questi spiedini sono ricoperti da una spessa marinatura al peperoncino che ben sopporta il calore della griglia e aderisce saldamente alla carne, risultando in bocconcini abbrustoliti e caramellati.
28 Gennaio 2020
Insaporito con aromi intensi, bilanciati da un velo di olio di cocco, questo pesce cucinato intero è ricco di aromi tipici tailandesi.
27 Gennaio 2020
La battitura di Carla Hall ci regala dei gamberi morbidissimi e molto croccanti grazie all’utilizzo di un matterello per appiattire i crostacei e ammorbidirne la carne.
22 Gennaio 2020
Il bulalo, una zuppa originaria delle Filippine, è insaporito dal midollo e dal collagene degli ossobuchi
20 Gennaio 2020
Il Portogallo è un paese caratterizzato tanto dalla terraferma quanto dal mare; questo stufato di maiale e vongole li rappresenta entrambi magnificamente.
14 Gennaio 2020
