Secondi

Questi tacos alla piastra sono ripieni di fideos secos, corti noodles cotti in una salsa di pomodoro piccante. Per una versione vegetariana, sostituite il chorizo con funghi o tofu.
 
Le tortilla vengono immerse in un brodo saporito, cotte alla piastra, poi arrotolate intorno a un ripieno di carne stufata e servite con il brodo a parte.
 
Cotta alla griglia, la saporita carne delle gole di salmone si abbina bene a condimenti gustosi, come la salsa a base di soia di questa ricetta
 
Questo è il pollo arrosto più morbido e saporito che ci sia mai capitato di preparare nella nostra cucina laboratorio
 
La chef Mashama Bailey, proprietaria di The Grey, omaggia la lunga e articolata storia della carne bovina in America con sapori e tecniche provenienti dalla tradizione culinaria afroamericana