Secondi

Questo sostanzioso piatto vegetariano prende sapore e consistenza dai ceci e dal bulgur, e il tocco di freschezza dal prezzemolo e dalla scorza di limone.
 
Il burro di arachidi dona gusto e ricchezza a questo piatto di pollo abbinandosi perfettamente allo zenzero, all’aglio e al concentrato di pomodoro. La salsa di pesce aggiunge sapidità e intensità.
 
La flank steak (o bavetta piccola) è un taglio di manzo economico e saporito che proviene dalla pancia del bovino. Marinata in un composto di aceto di vino rosso e salsa Worcestershire, prende un sapore deciso.
 
Servito sopra un letto di cremosa mielie pap, questo pollo al curry è reso leggermente piccante dall’aggiunta di peperoncini jalapeño e zenzero.
 
Questi sostanziosi tacos, generosamente farciti di maiale croccante e cosparsi di scaglie di cavolo e coriandolo fresco, sono un affettuoso omaggio alle tradizioni culinarie messicane che tanto contribuiscono alla cucina californiana.
 
Arrostire il tacchino su una base di lime e zenzero aiuta a mantenere la carne morbida e profumata. Accompagnatelo con la salsa gravy al cocco e citronella