Le braciole di spalla di agnello si cucinano velocemente e si prestano per le grigliate all’aria aperta. Per l’insalata di erbe raccogliete erba cipollina, prezzemolo, coriandolo, aneto e menta.
15 Luglio 2021
Secondi
Il limone a fette e un mazzetto di erbe fresche donano sapore a questa trota dall’interno, mentre le mandorle tostate danno un tocco finale croccante.
15 Luglio 2021
Gamberi cotti con burro, aglio e vino bianco: una ricetta semplice quanto gustosa. In questo caso, coriandolo, lime e tequila offrono un audace colpo di scena, rispetto alla versione classica.
15 Luglio 2021
I sapori grintosi delle acciughe e dell’aglio si fondono durante la breve cottura, aggiungendo umami alle costolette di agnello.
15 Luglio 2021
Pollo e rosmarino sono un’accoppiata vincente. Qui li abbiniamo a patate novelle, scalogni e carciofi per un piatto elegante ma veloce, ideale per un’occasione speciale o per una cena da tutti i giorni.
15 Luglio 2021
Una grintosa abbinata di erbe rustiche,
aglio e thai pepper riempie di sapore il
fondo untuoso che mantiene le braciole di maiale morbide in cottura.
15 Luglio 2021
Lo chef Rich Cundiff del Rocky’s Hot Chicken Shack di Asheville condivide con noi la sua ricetta top secret dei gamberetti al cocco in versione casalinga. La glassa al miele, infusa con pepe nero e limone, aggiunge un tocco agrodolce.
14 Luglio 2021
Mirtilli, scalogni, timo e chipotle creano una salsa viscosa che sprigiona le note floreali della frutta; il tocco acidulo di vino rosso e aceto balsamico mette in risalto i sapori.
30 Giugno 2021
Dalla chef del Signum, una ricetta semplice che ricorda i sapori di casa e i pranzi dei pescatori eoliani.
22 Giugno 2021
La ricetta dell'Osteria di Venissa a base del pesce della Laguna di Venezia e delle erbe degli orti salsi.
21 Giugno 2021
