Secondi

Queste patatine fritte a spirale richiedono 25 minuti di preparazione. Il lombatello, un taglio tipico dei bistrot, è tenero e marezzato, ideale per una scottatura veloce.
 
Dall'Inghilterra la ricetta di una sogliola cotta alla perfezione, spalmata di burro aromatizzato al sale affumicato e peperoncino.
 
Il kak-ik è uno stufato contadino guatemalteco a base di tacchino o di pollo, aromatizzato con un mix di semi tostati e spezie
 
Questi spiedini sono ricoperti da una spessa marinatura al peperoncino che ben sopporta il calore della griglia e aderisce saldamente alla carne, risultando in bocconcini abbrustoliti e caramellati.
 
Insaporito con aromi intensi, bilanciati da un velo di olio di cocco, questo pesce cucinato intero è ricco di aromi tipici tailandesi.