Salse e Condimenti

Saltati insieme agli scalogni e poi cotti nel vino bianco, questi teneri funghi sono l’abbinamento ideale per le cosce d’anatra brasate e gli spaetzle saltati in padella
 
Un misto di sapori messicani e nordamericani è alla base di questa gravy ideale per accompagnare il tacchino. O anche come goloso intingolo per le chips di mais.
 
Questo adobo insaporisce i tacos di birria di Claudette Zepeda, ma può essere anche un’eccellente marinatura per le fajitas.
 
Ridurre tre semplici ingredienti a una consistenza viscosa permette di ottenere una salsa dolce e salata, perfetta per essere cosparsa sulle pietanze e che potrete conservare per settimane
 
Sminuzzare zenzero fresco e scalogni in un robot da cucina li riduce a un composto fine che si cuoce perfettamente nell’olio caldo, senza fiamma e senza rischio di bruciarsi