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Food&Wine Italia è media partner del congresso milanese che quest’anno è diventato digitale e itinerante. Online le interviste con chef, organizzatori e personalità del settore.

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Dream&Taste e Aria di San Daniele @home: due iniziative per far arrivare in tutta Italia le bontà della regione. Sognando di andarci di persona.
Roberto Cipresso e Federico Buffa raccontano "storie della storia del vino" nel nuovo podcast dedicato al mondo enologico, perfetto per le giornate in casa
 

RICETTE

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Questa zuppa è l’ideale per utilizzare i fagioli che avevate dimenticato in freezer — inoltre può essere preparata fino a 5 giorni in anticipo (col passare del tempo non può che migliorare).
Roberto Cipresso e Federico Buffa raccontano "storie della storia del vino" nel nuovo podcast dedicato al mondo enologico, perfetto per le giornate in casa
 
Questi sostanziosi tacos, generosamente farciti di maiale croccante e cosparsi di scaglie di cavolo e coriandolo fresco, sono un affettuoso omaggio alle tradizioni culinarie messicane che tanto contribuiscono alla cucina californiana.

RICETTE

Questa zuppa è l’ideale per utilizzare i fagioli che avevate dimenticato in freezer — inoltre può essere preparata fino a 5 giorni in anticipo (col passare del tempo non può che migliorare).
Questi sostanziosi tacos, generosamente farciti di maiale croccante e cosparsi di scaglie di cavolo e coriandolo fresco, sono un affettuoso omaggio alle tradizioni culinarie messicane che tanto contribuiscono alla cucina californiana.

Food for Thought, Storie

Cucinare è il linguaggio dell’affetto. Ci aiuta a dire «ti voglio bene»; ci tiene ancorati alla realtà; ci fa sentire in pace con il mondo. Abbiamo chiesto a cinque scrittori di raccontarci cosa significa comfort food per loro.

Food for Thought, Storie

Cucinare è il linguaggio dell’affetto. Ci aiuta a dire «ti voglio bene»; ci tiene ancorati alla realtà; ci fa sentire in pace con il mondo. Abbiamo chiesto a cinque scrittori di raccontarci cosa significa comfort food per loro.

DRINKS

Innovazione. Export. Sostenibilità. Ospitalità. Sono questi i criteri con cui abbiamo scelto le cinquanta migliori aziende italiane dell’anno.

Vino

Innovazione. Export. Sostenibilità. Ospitalità. Sono questi i criteri con cui abbiamo scelto le cinquanta migliori aziende italiane dell’anno.

Vino

Innovazione. Export. Sostenibilità. Ospitalità. Sono questi i criteri con cui abbiamo scelto le cinquanta migliori aziende italiane dell’anno.

Vino

Innovazione. Export. Sostenibilità. Ospitalità. Sono questi i criteri con cui abbiamo scelto le cinquanta migliori aziende italiane dell’anno.

Vino

Innovazione. Export. Sostenibilità. Ospitalità. Sono questi i criteri con cui abbiamo scelto le cinquanta migliori aziende italiane dell’anno.

Vino

Innovazione. Export. Sostenibilità. Ospitalità. Sono questi i criteri con cui abbiamo scelto le cinquanta migliori aziende italiane dell’anno.

Vino

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Vino

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VIDEO

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Queste cosce di pollo arrosto del direttore culinario di Food & Wine Justin Chapple si cuociono su un letto di patate con bacon, cipolla rossa e crostini croccanti

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Una versione inedita e speziata dei deliziosi legumi, che la chef Missy Robins completa con il profumo di erbe fresche e la sapidità del pecorino Romano

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Usate gli avanzi del pollo o del tacchino per preparare questa deliziosa zuppa profumata da timo, aglio e il classico soffritto

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