A Torano Nuovo, la resistenza di una famiglia che ha scelto di non cambiare mai. Mentre il mondo corre, qui si pigia ancora con i piedi e si sfida il caldo con il latte.
Ben prima della cultura a stelle e strisce, la torta al formaggio era conosciuta nel Mediterraneo: ha infatti origini risalenti all’antica Grecia. Ecco dove e come nasce davvero questo celebre dolce.
Una nuova varietà sviluppata con editing genetico resiste all’annerimento fino a 24 ore dopo il taglio.
