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La grande ascesa degli orange wine.
Dalle degustazioni in quota con le bollicine di montagna agli artigiani del Made in Italy riuniti in una fortezza, ma c’è anche il primo contest che premia il miglior dolce a base di cioccolato. Ecco tutti gli appuntamenti da segnarsi in agenda.
L’ultimo appuntamento del Congresso milanese ci lascia due grandi insegnamenti: la cucina semplice che non esiste secondo Albert Adrià e l’ideale modello di ristorazione nella visione di Niko Romito in cui la rivoluzione parte dall’alto.
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Vecchie vigne, nuovi vini

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l’ospite: è questo il modo di fare ristorazione di Guido, celebre tavola di Langa, oggi a Fontanafredda, dove è tornato per noi Marco Bolasco.
Il designer Pasquale Bonsignore progetta nuove filiere agricole per ridare il giusto valore a produzioni di qualità e portare la valle del Belice sulle migliori tavole e banconi d’Italia.
«I vini devono lusingare sia il palato che l’occhio», parola di Grande Dame
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