NEWS
Appuntamenti
Ospiti d’eccezione al Petra Segreta Resort & Spa per il festival culinario dedicato alla sostenibilità in programma fra luglio e agosto
Appuntamenti
Torna “Cala Lenta”, il 5-7 luglio. Da Francavilla al Mare a San Salvo, worshop, incontri sulla salute dell’ecosistema costiero e degustazioni a tema sui trabocchi
RICETTE
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Da Row 34 a Boston, lo chef Jeremy Sewall prepara fish and chips con il pollack pescato all’amo
Ospiti d’eccezione al Petra Segreta Resort & Spa per il festival culinario dedicato alla sostenibilità in programma fra luglio e agosto
11 Luglio 2019
Torna “Cala Lenta”, il 5-7 luglio. Da Francavilla al Mare a San Salvo, worshop, incontri sulla salute dell’ecosistema costiero e degustazioni a tema sui trabocchi
3 Luglio 2019
Il perfetto mix di spezie secondo Meherwan Irani, chef e fondatore del marchio Spicewalla
Lo chef Evan Mallett, del ristorante Black Trumpet a Portsmouth, New Hampshire, serve la rana pescatrice avvolta nel bacon con scarola all’aglio di contorno.
Cioccolato pregiato e una tecnica collaudata: ecco i segreti dei migliori brownies di sempre
RICETTE
Da Row 34 a Boston, lo chef Jeremy Sewall prepara fish and chips con il pollack pescato all’amo
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Design Challenge
Il primo edificio interamente progettato da Olafur Eliasson con Sebastian Behmann nel racconto dell'art curator Elena Bordignon. Un multi-paradigma che incrocia funzione spaziale ed esperienza sensoriale. Sull'acqua.
Design Challenge
Il primo edificio interamente progettato da Olafur Eliasson con Sebastian Behmann nel racconto dell'art curator Elena Bordignon. Un multi-paradigma che incrocia funzione spaziale ed esperienza sensoriale. Sull'acqua.
Roundtable
L’Unione Europea dal 2021 bandirà tutta la plastica monouso. Ristoratori e produttori cercano soluzioni sostenibili tra i materiali alternativi. E i consumer? Saranno loro il driver più forte per un cambiamento permanente
DRINKS
Cocktails e Distillati
I distillati di due ex enfant prodige del gruppo Noma, tra packaging minimal, aromi inusuali e statement politici
Vino
Una fotografia della realtà vitivinicola abruzzese, fra denominazioni, numeri e curiosità
Cocktails e Distillati
Guglielmo Miriello presenta la nuova cocktail list di Ceresio7. Un’occasione per fare il punto su un ingrediente ormai imprescindibile della moderna mixology
Cocktails e Distillati
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VIDEO
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