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Appuntamenti
Il 14 e 15 dicembre la città toscana ospita l’edizione invernale della manifestazione itinerante tra musei, palazzi e ville storiche. Tutta giocata sulla dolcezza.
Appuntamenti
Il 7 dicembre torna la giornata dedicata al tipico dolce romano, con qualche novità: l’appuntamento quest’anno è in tutta Italia e si tinge di rosa sostenendo la Breast Unit dell’Ospedale Fatebenefratelli di Roma.
Il 14 e 15 dicembre la città toscana ospita l’edizione invernale della manifestazione itinerante tra musei, palazzi e ville storiche. Tutta giocata sulla dolcezza.
3 Dicembre 2019
Il 7 dicembre torna la giornata dedicata al tipico dolce romano, con qualche novità: l’appuntamento quest’anno è in tutta Italia e si tinge di rosa sostenendo la Breast Unit dell’Ospedale Fatebenefratelli di Roma.
2 Dicembre 2019
Il 3 e il 4 dicembre si presenta l’Anteprima olio extravergine di oliva Dop Umbria. Due giorni di degustazioni, itinerari a tema e jam session culinarie a base di olio e tartufo.
28 Novembre 2019
Il 5 dicembre a Bologna la cena solidale "Massimo Bottura & Friends". L'intero ricavato dell'iniziativa sarà devoluto all'Antoniano per aiutare le famiglie accolte nei “Social Tables Antoniano”.
26 Novembre 2019
RICETTE
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Una cheesecake dalla consistenza ariosa, simile a una mousse, e dal leggero tocco speziato.
Il 7 dicembre torna la giornata dedicata al tipico dolce romano, con qualche novità: l’appuntamento quest’anno è in tutta Italia e si tinge di rosa sostenendo la Breast Unit dell’Ospedale Fatebenefratelli di Roma.
2 Dicembre 2019
Il 3 e il 4 dicembre si presenta l’Anteprima olio extravergine di oliva Dop Umbria. Due giorni di degustazioni, itinerari a tema e jam session culinarie a base di olio e tartufo.
28 Novembre 2019
Il 5 dicembre a Bologna la cena solidale "Massimo Bottura & Friends". L'intero ricavato dell'iniziativa sarà devoluto all'Antoniano per aiutare le famiglie accolte nei “Social Tables Antoniano”.
26 Novembre 2019
Questo pane alla zucca appena dolce mette insieme la farina di cocco e le tipiche spezie della pumpkin pie per una merenda autunnale gluten-free. Perfetto da servire tiepido, con del burro salato
Questa cremosa zuppa richiede l’uso di una zucca particolare, che abbia sapore e consistenza. Tra le varietà italiane è perfetta la zucca mantovana, dalla buccia verde e la polpa arancione dolce e compatta.
Servite questi semi di zucca speziati e saporiti con la vostra birra preferita: un abbinamento perfetto come snack davanti alla partita della domenica.
RICETTE
Una cheesecake dalla consistenza ariosa, simile a una mousse, e dal leggero tocco speziato.
Questo pane alla zucca appena dolce mette insieme la farina di cocco e le tipiche spezie della pumpkin pie per una merenda autunnale gluten-free. Perfetto da servire tiepido, con del burro salato
Questa cremosa zuppa richiede l’uso di una zucca particolare, che abbia sapore e consistenza. Tra le varietà italiane è perfetta la zucca mantovana, dalla buccia verde e la polpa arancione dolce e compatta.
Servite questi semi di zucca speziati e saporiti con la vostra birra preferita: un abbinamento perfetto come snack davanti alla partita della domenica.
Comfort
In principio erano luoghi da presidiare, da proteggere. Erano gli anni in cui le osterie e le trattorie venivano salutate dai più come “la fiera dell’unto”, luoghi di ristorazione familiare e tradizionale decisamente fuori moda.. Le riflessioni di Marco Bolasco
Design Challenge
Pare uscita da un film di James Bond: è Cantina Meraviglia, riconversione di un’ex cava nel Bolgherese, commissionata dal Gruppo ABFV Italia e realizzata dallo Studio Tori di Firenze
Comfort
In principio erano luoghi da presidiare, da proteggere. Erano gli anni in cui le osterie e le trattorie venivano salutate dai più come “la fiera dell’unto”, luoghi di ristorazione familiare e tradizionale decisamente fuori moda.. Le riflessioni di Marco Bolasco
Design Challenge
Pare uscita da un film di James Bond: è Cantina Meraviglia, riconversione di un’ex cava nel Bolgherese, commissionata dal Gruppo ABFV Italia e realizzata dallo Studio Tori di Firenze
Food for Thought
Ordinare una bottiglia al ristorante non deve per forza essere un’esperienza sgradevole. Ray Isle veste in incognito i panni di un sommelier e ci offre sette suggerimenti per orientarsi senza troppo timore
DRINKS
Un grande protagonista – il sangiovese – e un territorio circoscritto ma dalla grande diversità, che trova espressione in vini dal carattere unico. Il Consorzio Chianti Classico ha presentato a Roma una degustazione di 12 etichette Gran Selezione dell’annata 2016 condotta da Ian D’Agata
Vino
Molto più del semplice biglietto da visita di una bottiglia, sempre più spesso affidate ad artisti, designer, stilisti, sono capaci di comunicare l’essenza del prodotto al pari delle note di degustazione. Un racconto semiotico, da “leggere” prima ancora di stappare
Vino
A Château d’Yquem, da secoli, con le uve di Sauvignon Blanc e Sémillon si produce un nettare prezioso e unico. L’enologa Sandrine Garbay ne racconta la “contemporanea continuità”
Vino
Dai sentori di mela golden a quelli di zolfo, questi bianchi californiani hanno più qualità di quanto pensiate.
Vino
Un grande protagonista – il sangiovese – e un territorio circoscritto ma dalla grande diversità, che trova espressione in vini dal carattere unico. Il Consorzio Chianti Classico ha presentato a Roma una degustazione di 12 etichette Gran Selezione dell’annata 2016 condotta da Ian D’Agata
Vino
Molto più del semplice biglietto da visita di una bottiglia, sempre più spesso affidate ad artisti, designer, stilisti, sono capaci di comunicare l’essenza del prodotto al pari delle note di degustazione. Un racconto semiotico, da “leggere” prima ancora di stappare
Vino
A Château d’Yquem, da secoli, con le uve di Sauvignon Blanc e Sémillon si produce un nettare prezioso e unico. L’enologa Sandrine Garbay ne racconta la “contemporanea continuità”
Vino
Dai sentori di mela golden a quelli di zolfo, questi bianchi californiani hanno più qualità di quanto pensiate.
VIDEO
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