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Come hanno affrontato la pandemia i grandi ristoranti del mondo? In Australia lo chef Ben Shewry ha realizzato pienamente la definizione di “ristorante di comunità”
News Coronavirus
S.Pellegrino lancia il movimento #SupportRestaurants e partecipa alla ripresa della ristorazione mettendo a disposizione 1 milione di euro in prodotto omaggio
Come hanno affrontato la pandemia i grandi ristoranti del mondo? In Australia lo chef Ben Shewry ha realizzato pienamente la definizione di “ristorante di comunità”
1 Luglio 2020
S.Pellegrino lancia il movimento #SupportRestaurants e partecipa alla ripresa della ristorazione mettendo a disposizione 1 milione di euro in prodotto omaggio
17 Giugno 2020
Nella città emiliana, Creative City of Gastronomy UNESCO, un’iniziativa per rilanciare i ristoranti e le eccellenze del territorio
3 Giugno 2020
Il locale romano – che durante il lockdown ha avviato anche RetroDelivery – riapre le porte con un progetto temporary dedicato al simbolo della convivialità made in Italy: RetroPizza
1 Giugno 2020
RICETTE
.
Un delizioso piatto unico a base di riso e polpa di granchio, che prende il sapore da alghe e spezie ma anche dalle wappa, sottili cestini di cedro o cipresso utilizzati per la preparazione dei cibi in Giappone
S.Pellegrino lancia il movimento #SupportRestaurants e partecipa alla ripresa della ristorazione mettendo a disposizione 1 milione di euro in prodotto omaggio
17 Giugno 2020
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3 Giugno 2020
Il locale romano – che durante il lockdown ha avviato anche RetroDelivery – riapre le porte con un progetto temporary dedicato al simbolo della convivialità made in Italy: RetroPizza
1 Giugno 2020
Le wappa bowl sono la combo perfetta di tecnica giapponese e sapori californiani
Tende all'agrodolce, ma con un carattere equilibrato, questa ricca ricetta a base di filetto di maiale e cipolline in rosa di Morgan
Una ricetta semplice e buonissima, da servire tiepida anche come piatto unico, firmata dal cuoco veneto Morgan Pasqual per la sua nuova linea di prodotti
RICETTE
Un delizioso piatto unico a base di riso e polpa di granchio, che prende il sapore da alghe e spezie ma anche dalle wappa, sottili cestini di cedro o cipresso utilizzati per la preparazione dei cibi in Giappone
Le wappa bowl sono la combo perfetta di tecnica giapponese e sapori californiani
Tende all'agrodolce, ma con un carattere equilibrato, questa ricca ricetta a base di filetto di maiale e cipolline in rosa di Morgan
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Comfort
Secondo Marco Bolasco, che qui racconta la sua prima cena dopo la fine della quarantena, ha il sapore dell’oste. Perché la tavola è uno dei modi più potenti e veri per entrare in relazione con il prossimo. E con la vita.
Design Challenge
Identitario, funzionale, sicuro, “intelligente”, il packaging alimentare destinato all’asporto e al delivery racconta una storia sempre più avvincente
Comfort
Secondo Marco Bolasco, che qui racconta la sua prima cena dopo la fine della quarantena, ha il sapore dell’oste. Perché la tavola è uno dei modi più potenti e veri per entrare in relazione con il prossimo. E con la vita.
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Roundtable, Storie
Servizi impersonali, imprecisi e scarsa tutela dei rider hanno segnato le ultime pagine di cronaca dedicate alle piattaforme più note.
Vino
Le ultime novità sulla più importante regione vitivinicola d’America
Vino
La denominazione italiana più venduta nel mondo ha contorni larghi, che meritano di essere approfonditi. Numeri e assaggi riservano interessanti sorprese.
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VIDEO
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Torta al burro bretone: una videoricetta Food&Wine USA, testata dalla nostra Food Editor Laurel Evans.
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Insalata con caprino impanato: una videoricetta Food&Wine USA, testata dalla nostra Food Editor Laurel Evans.
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Pollo arrosto al miele: una videoricetta Food&Wine USA, testata dalla nostra Food Editor Laurel Evans.
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