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Appuntamenti
Il 20 febbraio a Milano una serata per dare un calcio alla diffidenza, alla discriminazione, alle paure. Anzi, un colpo di bacchette!
Appuntamenti
Appuntamento il 19 febbraio a Milano per conoscere i vincitori della prima edizione degli Awards che celebrano il talento, la creatività, l’innovazione e la responsabilità sociale nell’enogastronomia italiana
Il 20 febbraio a Milano una serata per dare un calcio alla diffidenza, alla discriminazione, alle paure. Anzi, un colpo di bacchette!
17 Febbraio 2020
Appuntamento il 19 febbraio a Milano per conoscere i vincitori della prima edizione degli Awards che celebrano il talento, la creatività, l’innovazione e la responsabilità sociale nell’enogastronomia italiana
14 Febbraio 2020
A settembre torna la manifestazione siciliana dedicata alla cucina primordiale e alle realtà agricole dell'isola. Tante novità, a partire dal crowdfunding
3 Febbraio 2020
Il pizzaiolo romano Pier Daniele Seu firma il menu delle pizze del Cafè del Bulgari Resort di Dubai. Nuovo tassello food dell'hotellerie del brand luxury
30 Gennaio 2020
RICETTE
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La salsa chasseur lega il sapore deciso dei funghi selvatici con quello acidulo del pomodoro e del vino e con le erbe aromatiche.
Appuntamento il 19 febbraio a Milano per conoscere i vincitori della prima edizione degli Awards che celebrano il talento, la creatività, l’innovazione e la responsabilità sociale nell’enogastronomia italiana
14 Febbraio 2020
A settembre torna la manifestazione siciliana dedicata alla cucina primordiale e alle realtà agricole dell'isola. Tante novità, a partire dal crowdfunding
3 Febbraio 2020
Il pizzaiolo romano Pier Daniele Seu firma il menu delle pizze del Cafè del Bulgari Resort di Dubai. Nuovo tassello food dell'hotellerie del brand luxury
30 Gennaio 2020
Queste patatine fritte a spirale richiedono 25 minuti di preparazione. Il lombatello, un taglio tipico dei bistrot, è tenero e marezzato, ideale per una scottatura veloce.
La ricetta dei tortellini di Tortellante in crema di Parmigiano Reggiano, serviti alla Franceschetta58 di Modena.
RICETTE
La salsa chasseur lega il sapore deciso dei funghi selvatici con quello acidulo del pomodoro e del vino e con le erbe aromatiche.
Queste patatine fritte a spirale richiedono 25 minuti di preparazione. Il lombatello, un taglio tipico dei bistrot, è tenero e marezzato, ideale per una scottatura veloce.
La ricetta dei tortellini di Tortellante in crema di Parmigiano Reggiano, serviti alla Franceschetta58 di Modena.
Comfort
Le riflessioni di Marco Bolasco sulla ristorazione di mezzo e i nuovi format della gastronomia contemporanea: una locanda da scoprire in Umbria
Design Challenge
La “luce delle feste” per antonomasia, ripensata da tre grandi designer, accende di atmosfera tre ambienti molto diversi tra loro - food hall, boutique hotel e ristorante di lusso
Comfort
Le riflessioni di Marco Bolasco sulla ristorazione di mezzo e i nuovi format della gastronomia contemporanea: una locanda da scoprire in Umbria
Design Challenge
La “luce delle feste” per antonomasia, ripensata da tre grandi designer, accende di atmosfera tre ambienti molto diversi tra loro - food hall, boutique hotel e ristorante di lusso
Comfort
In principio erano luoghi da presidiare, da proteggere. Erano gli anni in cui le osterie e le trattorie venivano salutate dai più come “la fiera dell’unto”, luoghi di ristorazione familiare e tradizionale decisamente fuori moda.. Le riflessioni di Marco Bolasco
DRINKS
Selvaggia e remota, la Corsica produce alcuni tra i vini più straordinari di Francia - e una cucina di pari livello
Cocktails e Distillati, Drinks
il Dirty Martini della chef Alex Guarnaschelli, perfetto abbinamento per i mini sandwich con brie e marmellata di porri all’aceto balsamico
Vino
Tra Francia e Italia, bottiglie di carattere e con personalità distinte per i brindisi delle feste. Per inaugurare con stile - spumeggiante - l’anno che verrà.
Vino
Viaggio alla scoperta del territorio di Montepulciano attraverso sei single vineyards da sangiovese in purezza della vendemmia 2015
Travel, Vino
Selvaggia e remota, la Corsica produce alcuni tra i vini più straordinari di Francia - e una cucina di pari livello
Cocktails e Distillati, Drinks
il Dirty Martini della chef Alex Guarnaschelli, perfetto abbinamento per i mini sandwich con brie e marmellata di porri all’aceto balsamico
Vino
Tra Francia e Italia, bottiglie di carattere e con personalità distinte per i brindisi delle feste. Per inaugurare con stile - spumeggiante - l’anno che verrà.
Vino
Viaggio alla scoperta del territorio di Montepulciano attraverso sei single vineyards da sangiovese in purezza della vendemmia 2015
VIDEO
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