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Appuntamenti

Il 14 e 15 dicembre la città toscana ospita l’edizione invernale della manifestazione itinerante tra musei, palazzi e ville storiche. Tutta giocata sulla dolcezza.

Appuntamenti

Il 7 dicembre torna la giornata dedicata al tipico dolce romano, con qualche novità: l’appuntamento quest’anno è in tutta Italia e si tinge di rosa sostenendo la Breast Unit dell’Ospedale Fatebenefratelli di Roma.
Il 7 dicembre torna la giornata dedicata al tipico dolce romano, con qualche novità: l’appuntamento quest’anno è in tutta Italia e si tinge di rosa sostenendo la Breast Unit dell’Ospedale Fatebenefratelli di Roma.
 
Il 3 e il 4 dicembre si presenta l’Anteprima olio extravergine di oliva Dop Umbria. Due giorni di degustazioni, itinerari a tema e jam session culinarie a base di olio e tartufo.
 

RICETTE

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Una cheesecake dalla consistenza ariosa, simile a una mousse, e dal leggero tocco speziato.​
Il 7 dicembre torna la giornata dedicata al tipico dolce romano, con qualche novità: l’appuntamento quest’anno è in tutta Italia e si tinge di rosa sostenendo la Breast Unit dell’Ospedale Fatebenefratelli di Roma.
 
Il 3 e il 4 dicembre si presenta l’Anteprima olio extravergine di oliva Dop Umbria. Due giorni di degustazioni, itinerari a tema e jam session culinarie a base di olio e tartufo.
 
Questo pane alla zucca appena dolce mette insieme la farina di cocco e le tipiche spezie della pumpkin pie per una merenda autunnale gluten-free. Perfetto da servire tiepido, con del burro salato
Questa cremosa zuppa richiede l’uso di una zucca particolare, che abbia sapore e consistenza. Tra le varietà italiane è perfetta la zucca mantovana, dalla buccia verde e la polpa arancione dolce e compatta.

RICETTE

Questo pane alla zucca appena dolce mette insieme la farina di cocco e le tipiche spezie della pumpkin pie per una merenda autunnale gluten-free. Perfetto da servire tiepido, con del burro salato
Questa cremosa zuppa richiede l’uso di una zucca particolare, che abbia sapore e consistenza. Tra le varietà italiane è perfetta la zucca mantovana, dalla buccia verde e la polpa arancione dolce e compatta.

Comfort

In principio erano luoghi da presidiare, da proteggere. Erano gli anni in cui le osterie e le trattorie venivano salutate dai più come “la fiera dell’unto”, luoghi di ristorazione familiare e tradizionale decisamente fuori moda.. Le riflessioni di Marco Bolasco

Design Challenge

Pare uscita da un film di James Bond: è Cantina Meraviglia, riconversione di un’ex cava nel Bolgherese, commissionata dal Gruppo ABFV Italia e realizzata dallo Studio Tori di Firenze

Comfort

In principio erano luoghi da presidiare, da proteggere. Erano gli anni in cui le osterie e le trattorie venivano salutate dai più come “la fiera dell’unto”, luoghi di ristorazione familiare e tradizionale decisamente fuori moda.. Le riflessioni di Marco Bolasco

Design Challenge

Pare uscita da un film di James Bond: è Cantina Meraviglia, riconversione di un’ex cava nel Bolgherese, commissionata dal Gruppo ABFV Italia e realizzata dallo Studio Tori di Firenze

Food for Thought

Ordinare una bottiglia al ristorante non deve per forza essere un’esperienza sgradevole. Ray Isle veste in incognito i panni di un sommelier e ci offre sette suggerimenti per orientarsi senza troppo timore

DRINKS

Un grande protagonista – il sangiovese – e un territorio circoscritto ma dalla grande diversità, che trova espressione in vini dal carattere unico. Il Consorzio Chianti Classico ha presentato a Roma una degustazione di 12 etichette Gran Selezione dell’annata 2016 condotta da Ian D’Agata

Vino

Molto più del semplice biglietto da visita di una bottiglia, sempre più spesso affidate ad artisti, designer, stilisti, sono capaci di comunicare l’essenza del prodotto al pari delle note di degustazione. Un racconto semiotico, da “leggere” prima ancora di stappare

Vino

A Château d’Yquem, da secoli, con le uve di Sauvignon Blanc e Sémillon si produce un nettare prezioso e unico. L’enologa Sandrine Garbay ne racconta la “contemporanea continuità”

Vino

Dai sentori di mela golden a quelli di zolfo, questi bianchi californiani hanno più qualità di quanto pensiate.

Vino

Un grande protagonista – il sangiovese – e un territorio circoscritto ma dalla grande diversità, che trova espressione in vini dal carattere unico. Il Consorzio Chianti Classico ha presentato a Roma una degustazione di 12 etichette Gran Selezione dell’annata 2016 condotta da Ian D’Agata

Vino

Molto più del semplice biglietto da visita di una bottiglia, sempre più spesso affidate ad artisti, designer, stilisti, sono capaci di comunicare l’essenza del prodotto al pari delle note di degustazione. Un racconto semiotico, da “leggere” prima ancora di stappare

Vino

A Château d’Yquem, da secoli, con le uve di Sauvignon Blanc e Sémillon si produce un nettare prezioso e unico. L’enologa Sandrine Garbay ne racconta la “contemporanea continuità”

Vino

Dai sentori di mela golden a quelli di zolfo, questi bianchi californiani hanno più qualità di quanto pensiate.

VIDEO

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