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In Italia i consumi del gelato crescono ma le gelaterie guadagnano meno

I maggiori costi di gestione riducono i margini degli esercizi facendo guadagnare meno ai maestri.

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In Scozia le scorte di whisky sono ai massimi da decenni

Una produzione cresciuta oltremodo e in concomitanza con il calo dei consumi sta mettendo in gravi difficoltà lo Scotch.

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Dolcificanti e salute: cosa dice il nuovo studio sul loro effetto sul peso

Probabilmente non sono nocivi come abbiamo pensato finora.

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Temperature estreme: chi tutela chi cucina?

Dopo il decesso di un cuoco a fine servizio in Versilia, sindacati e realtà lavorative specializzate chiedono maggiori tutele e iniziative concrete per affrontare un problema che non è nuovo, ma diventa sempre più urgente.

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Il prezzo delle fragole

Dietro alla frutta che arriva sui banchi e sulle nostre tavole spesso si nasconde lo sfruttamento dei lavoratori, mentre il biologico non sempre ripaga chi lo produce. È possibile ripensare la filiera agroalimentare sconfiggendo caporalato e speculazioni?

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Good Food For All, una petizione online per il diritto al cibo

Dal flash mob a Bruxelles alle firme illustri, è partita la raccolta firme promossa dalla coalizione internazionale che punta a garantire a tutti l’accesso a cibi nutrienti e di qualità.

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