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The Comfort Food Chronicles
Cucinare è il linguaggio dell’affetto. Ci aiuta a dire «ti voglio bene»; ci tiene ancorati alla realtà; ci fa sentire in pace con il mondo. Abbiamo chiesto a cinque scrittori di raccontarci cosa significa comfort food per loro.
Iliana Regan, Emily Nunn, Jamila Robinson, John Paul Brammer, Ruby Tandoh -
Storie di Sala: Vincenzo Donatiello, stregato dalla sala
Il restaurant manager di Piazza Duomo ha una vasta collezione di aneddoti, esperienze e consigli. Che ora ha raccolto in un libro, Io servo.
Luciana Squadrilli -
La guida di Food&Wine al tacchino perfetto
Imparate l’arte della salatura per il miglior tacchino che abbiate mai mangiato, da accompagnare con le mashed potatoes e altri deliziosi contorni
Kelsey Youngman, prodotto da Mary-Frances Heck -
Speciale Vino: 50 aziende top dell’anno
Abbiamo scelto e raccontato quelle che secondo noi sono le cinquanta migliori cantine dell’anno. Non solo per identità e qualità ma anche per la capacità di esprimere attitudini e valori fondamentali
A cura Di Federico De Cesare Viola. Con Antonio Boco, Francesca Ciancio, Anita Franzon, Åsa Johansson, Fabio Turchetti -
Spirito natalizio
Se quest’inverno sentite l’esigenza di bere qualcosa che rallegri l’atmosfera, ecco dei pratici drink in caraffa, adatti alla stagione e ad ogni occasione di festa.
Caitlin A. Miller, prodotto da Ray Isle -
Bollicine per il countdown
Franciacorta, Prosecco, Champagne: quali bollicine stappare, degustare o regalare durante le Feste? Lo abbiamo chiesto a 12 donne e uomini di sala.
redazione -
20 idee per il Natale 2020
Nell’anno degli auguri – per lo più – virtuali, scambiarsi doni “reali” assume un nuovo significato. Ecco qualche suggerimento, per tutti i gusti.
redazione -
Il fascino discreto del pandoro
A lungo restato all’ombra del panettone, il Natale 2020 sancisce la rivincita del lievitato di origine veronese, più sobrio e legato alla tradizione.
Luciana Squadrilli -
Cucina di montagna
Sei tappe per un viaggio in alta quota alla scoperta di chef e ristoranti dalle storie e identità diverse ma che condividono il legame con la natura, il senso di comunità e un approccio etico e sostenibile
Federico De Cesare Viola, Marco Bolasco, Giorgia Cannarella -
Scopri il nostro nuovo numero in edicola!
Dolci delle feste, bollicine per i brindisi, il tacchino perfetto e le più belle storie di cucina di montagna. Il nuovo numero di Food&Wine Italia offre spunti, consigli e calore in questi mesi invernali. Con una sorpresa per voi: lo speciale vino!
redazione
NEWS
News
redazione
News
Luciana Squadrilli
redazione
16 Dicembre 2020
Luciana Squadrilli
12 Dicembre 2020
Francesca Ciancio
16 Novembre 2020
Luciana Squadrilli
16 Novembre 2020
RICETTE
Maria Helm Sinskey
Luciana Squadrilli
12 Dicembre 2020
Francesca Ciancio
16 Novembre 2020
Luciana Squadrilli
16 Novembre 2020
Maria Helm Sinskey
Maria Helm Sinskey
Maria Helm Sinskey
RICETTE
Maria Helm Sinskey
Maria Helm Sinskey
Maria Helm Sinskey
Maria Helm Sinskey
Food for Thought, Storie
Iliana Regan, Emily Nunn, Jamila Robinson, John Paul Brammer, Ruby Tandoh
Food for Thought, Storie
Ruby Tandoh
Food for Thought, Storie
Iliana Regan, Emily Nunn, Jamila Robinson, John Paul Brammer, Ruby Tandoh
Food for Thought, Storie
Ruby Tandoh
Food for Thought, Storie
John Paul Brammer
DRINKS

A cura Di Federico De Cesare Viola. Con Antonio Boco, Francesca Ciancio, Anita Franzon, Åsa Johansson, Fabio Turchetti
Vino
A cura Di Federico De Cesare Viola. Con Antonio Boco, Francesca Ciancio, Anita Franzon, Åsa Johansson, Fabio Turchetti
Vino
A cura Di Federico De Cesare Viola. Con Antonio Boco, Francesca Ciancio, Anita Franzon, Åsa Johansson, Fabio Turchetti
Vino
A cura Di Federico De Cesare Viola. Con Antonio Boco, Francesca Ciancio, Anita Franzon, Åsa Johansson, Fabio Turchetti
Vino
A cura Di Federico De Cesare Viola. Con Antonio Boco, Francesca Ciancio, Anita Franzon, Åsa Johansson, Fabio Turchetti
Vino
A cura Di Federico De Cesare Viola. Con Antonio Boco, Francesca Ciancio, Anita Franzon, Åsa Johansson, Fabio Turchetti
Vino
A cura Di Federico De Cesare Viola. Con Antonio Boco, Francesca Ciancio, Anita Franzon, Åsa Johansson, Fabio Turchetti
Vino
A cura Di Federico De Cesare Viola. Con Antonio Boco, Francesca Ciancio, Anita Franzon, Åsa Johansson, Fabio Turchetti
VIDEO
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Justin Chapple, video Food&Wine USA, food editor Laurel Evans
Video
Missy Robins, video Food&Wine USA, food editor Laurel Evans
Video
Amanda Johnson, video Food&Wine USA, food editor Laurel Evans

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