Autodidatta e cuoco personale dello stilista Valentino in passato, il professionista under 30 di origine macedone firma la raffinata cucina del Principe di Belludia a Noto.
Dal 19 ottobre al 10 novembre la città romagnola e il suo territorio ospitano gli appuntamenti della rassegna dedicata alla cultura del cibo. Il filo conduttore di quest’anno è l’olio d’oliva, grande protagonista della cucina mediterranea.
Chi cucina per il Presidente della Repubblica? Qual è il menu tipo previsto in occasione di un pranzo di Stato? Esistono cibi tabù? Abbiamo incontrato Fabrizio Boca, executive chef del Quirinale.
