Food for thought

Soluzioni creative a rompicapo complessi del mondo dell’ospitalità. La parola a designer, art director e architetti. Per il terzo appuntamento parlano Giovanni Cappelletti e Diego Emanuele
 
Può un vino essere “teso, minerale, croccante”? Cristiana Lauro, con il suo consueto stile ironico e pungente, sottolinea cliché e vanità linguistiche di chi degusta e scrive
 
Cosa dovrebbe cambiare per far crescere la presenza delle donne in cucina? Sara Porro svela contraddizioni e meccanismi di un sistema ancora discriminatorio