Agave e primizie

Un drink erbaceo, dal gusto leggermente affumicato: un twist sul Gimlet da provare in loco o da replicare a casa

Tempo di preparazione

1 minuto

Tempo totale

4 ore

Dosi per

1 cocktail

Ingredienti

Per la preparazione del tequila alla rucola: mettete in un becher 100 ml di tequila e 20 g di rucola fresca, frullate e lasciate a macerare per quattro ore, poi filtrate finemente
Per la preparazione del cocktail: prendete 40 ml del tequila alla rucola ottenuto con la macerazione, mescolate tutti gli ingredienti insieme per diluire e raffreddare il cocktail. Servite una coppetta ghiacciata. Nel drink “originale” che potete bere al bar trovate anche le sfere di tapioca alla mela verde sul fondo del bicchiere ma voi potete sostituirle con gocce di olio alla rucola oppure con una foglia di rucola selvatica immersa nel bicchiere, un po’ come la buccia del limone in un Martini.

Maggiori informazioni

Cinquanta – Spirito Italiano
Via Trento 44/46 Pagani (SA)
barcinquanta.it

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