Ricette

Questo liquore fatto in casa ha un incredibile profumo di limone senza essere troppo alcolico né stucchevole. Usate possibilmente limoni biologici.
 
Un soffice dolce di casa siciliano ideale per accompagnare il tè. Attenzione a non lavorare troppo il composto per avere una texture ariosa.
 
Delle polpette squisite, tenere e succose, grazie al ricco mix di diversi tagli di maiale - dalla spalla alla pancia - e alla cremosa e saporita 'nduja
 
La ricetta della tipica pasta siciliana arrotolata a mano, secondo lo chef Christian Puglisi
 
Lasciar marinare la carne di maiale per una notte intera darà una sugo quasi fondente, perfetto per condire la pasta fresca
 
La frittura delle patatine partendo dall’olio freddo produce dei risultati sorprendenti. Dovrete seguire le dosi e tempi alla lettera per una buona riuscita.