Ricette

Il kak-ik è uno stufato contadino guatemalteco a base di tacchino o di pollo, aromatizzato con un mix di semi tostati e spezie
 
Questi spiedini sono ricoperti da una spessa marinatura al peperoncino che ben sopporta il calore della griglia e aderisce saldamente alla carne, risultando in bocconcini abbrustoliti e caramellati.
 
Una salsa deliziosa a basa di huacatay, o menta nera peruviana, che accompagna gli anticuchos e tante altre preparazioni
 
Insaporito con aromi intensi, bilanciati da un velo di olio di cocco, questo pesce cucinato intero è ricco di aromi tipici tailandesi.
 
Questi ravioli sono speziati e piccanti, ma equilibrati dal ripieno di verdure. La carota e il cavolo addolciscono la farcia, dando così un sapore rotondo al piatto.
 
Potete mescolare la salsa rossa nigeriana con latte di cocco non dolcificato per preparare un veloce e pratico stufato piccante di pesce o crostacei.