Con il completamento del restyling, l’Hotel d’Inghilterra ha presentato i suoi rinnovati outlet di ristorazione. Nel settembre 2024 la storica struttura ottocentesca di via Bocca di Leone, a pochi passi da Piazza di Spagna, ha riaperto dopo una lunga ristrutturazione, ridefinendo l’offerta di ospitalità. Nell’estate 2025, l’inaugurazione di Terrazza Romana, rooftop bar al sesto piano, ha segnato l’ultima tappa del progetto, insieme al rilancio del Café Romano e del Café Romano Lounge Bar.
Terrazza Romana: il rooftop bar con vista sulla città
Terrazza Romana è stata concepita come un salotto all’aperto sui tetti della capitale. Gli spazi si distinguono per un’atmosfera riservata e per un design che richiama i colori caldi dei tramonti romani, tra tonalità arancio, senape e bordeaux accostate al travertino e al marmo peperino. La terrazza è arricchita da ulivi, agrumi e un orto aromatico che contribuisce a definire un carattere mediterraneo.
Dalla posizione centrale si possono osservare alcuni dei monumenti più rappresentativi della città, tra cui il Palazzo del Quirinale, Villa Medici, il Vittoriano e la cupola della Basilica dei Santi Ambrogio e Carlo al Corso.
La proposta di mixology porta la firma dell’Head Barman Angelo Di Giorgi, con una drinklist che combina classici internazionali e cocktail d’autore. Tra le creazioni più rappresentative figurano il Terrazza Romana, con liquore al fico, agrumi, sciroppo al rosmarino e prosecco extra dry, e il RomAntica Paloma, a base di mezcal, chartreuse giallo, cocco e soda al pompelmo rosa. Non mancano opzioni analcoliche e mocktail, insieme a una selezione di bollicine e distillati italiani.
Ad accompagnare i drink, una proposta di canapè firmata dallo chef Andrea Sangiuliano, pensata per esaltare le diverse combinazioni della carta.
Café Romano: la cucina di Andrea Sangiuliano
Il rinnovamento dell’hotel ha coinvolto anche il Café Romano, ristorante al piano terra, oggi collegato direttamente alla lobby e dotato di un dehor su via Borgognona. La nuova direzione gastronomica è affidata allo chef Andrea Sangiuliano, che porta in tavola una cucina ispirata alla tradizione romana e ai prodotti del Lazio, con un approccio legato alla stagionalità.
Tra le proposte dell’attuale menu estivo figurano piatti come il Fiore di zucca croccante con cuore cacio e pepe, gli Spaghettoni alla Nerano, la Melanzana farcita con verdure dell’orto, il Galletto croccante con cicoria ripassata e l’Astice su pappa al pomodoro. Completano l’offerta gelati e sorbetti realizzati in casa.
