È stato inaugurato a Roma Da Vittorio Cafè, il nuovo indirizzo firmato dalla famiglia Cerea, che segna l’ingresso del gruppo bergamasco nella Capitale. Il locale, situato all’interno del complesso Orient Express La Minerva, a pochi passi dal Pantheon, rappresenta una nuova interpretazione dell’ospitalità firmata Da Vittorio, tra pasticceria, caffetteria e bistrot contemporaneo.
Alla cerimonia di apertura erano presenti il ministro della Sovranità alimentare Francesco Lollobrigida, la famiglia Cerea al completo e la signora Bruna, capostipite della storica dinastia gastronomica. In occasione della Giornata dell’Unità Nazionale e delle Forze Armate, il banco della pasticceria ha reso omaggio al tricolore con una composizione dedicata alla bandiera italiana.
L’approdo romano del gruppo Cerea
«Portiamo a Roma il nostro modo di intendere l’ospitalità: raffinata, accogliente e golosa», ha dichiarato all’Ansa Francesco Cerea, che ha definito il progetto un “primo passo” nella Capitale. A coordinare l’offerta è Rossella Cerea, responsabile della pasticceria del gruppo, che ha curato ogni dettaglio del nuovo format, pensato per un pubblico cittadino e internazionale.
Il locale, sviluppato in collaborazione con Arsenale Group, prosegue la strategia di valorizzazione delle eccellenze italiane legate all’hotellerie di alto profilo. L’offerta gastronomica include una selezione di lievitati, gelati mantecati, dolci delle ricorrenze come panettoni e colombe, oltre a una proposta salata di toast, tramezzini e piatti veloci. Tra i simboli del marchio non manca il kit per i paccheri ai tre sughi, omaggio alla cucina dei Cerea, basata su qualità, artigianalità e calore umano.
Durante l’inaugurazione, il ministro Lollobrigida ha invitato la famiglia a promuovere ancora di più il vino italiano, con un brindisi simbolico a base di Franciacorta. L’appello è stato accolto da Francesco Cerea, che ha ricordato la storia del marchio fondato nel 1966 dal padre Vittorio: «Siamo stati tra i primi a portare la ristorazione di qualità anche nelle case private. Oggi continuiamo quel percorso, con una proposta più semplice ma coerente con la nostra filosofia».
Il bancone di Da Vittorio Cafè proporrà anche i cannoncini alla crema, tra i dolci iconici della casa, insieme a nuove creazioni dedicate a Roma. Le materie prime fresche arrivano due volte a settimana da Bergamo, mentre le preparazioni vengono completate in loco.
Secondo i Cerea, l’apertura nella Minerva rappresenta «una ciliegina sulla torta» nel percorso di espansione del gruppo, e potrebbe preludere alla nascita di un ristorante Da Vittorio a Roma.
