Secret Americano

Preparate lo shrub di lamponi e alloro: unite zucchero, lamponi e foglie di alloro e lasciate riposare 24 ore a temperatura ambiente così che lo zucchero possa estrarre gli aromi dagli ingredienti e ottenere uno sciroppo molto concentrato.

Filtrate il tutto con un colino a maglia stretta per separare accuratamente la parte liquida dai residui solidi.

Al liquido ottenuto aggiungete il succo di mirtillo e il succo di limone. Mescolate bene il tutto per omogeneizzare i succhi con lo sciroppo.

Preparate il drink: versate tutti gli ingredienti, fatta eccezione per la tonica, direttamente in un bicchiere old fashioned precedentemente riempito di ghiaccio fresco.

Mescolate delicatamente con un cucchiaio da bar per amalgamare i sapori e raffreddare la miscela, quindi completate il drink con un top di Tonica Mediterranea Fever-Tree.

Decorate con una foglia di alloro, che con il suo profumo esalta l’aroma balsamico e raffinato della preparazione.