Secondo Marco Bolasco, che qui racconta la sua prima cena dopo la fine della quarantena, ha il sapore dell’oste. Perché la tavola è uno dei modi più potenti e veri per entrare in relazione con il prossimo. E con la vita.
30 Giugno 2020
Food for Thought
Identitario, funzionale, sicuro, “intelligente”, il packaging alimentare destinato all’asporto e al delivery racconta una storia sempre più avvincente
29 Giugno 2020
Servizi impersonali, imprecisi e scarsa tutela dei rider hanno segnato le ultime pagine di cronaca dedicate alle piattaforme più note.
26 Giugno 2020
Come il made in Italy agroalimentare ha attraversato l’emergenza
26 Giugno 2020
Abbiamo chiesto a Marco Bolasco di dedicare questo spazio, solitamente di recensione dei suoi locali del cuore, a una più ampia riflessione sul futuro della ristorazione
11 Maggio 2020
Richiami sottili alla tradizione nipponica, senza cliché, e attenzione maniacale ai dettagli: IYO Aalto riflette la contemporaneità della ristorazione milanese
5 Maggio 2020
Cibo e identità: l’agenzia creativa di Eboli è artefice di alcuni dei più interessanti progetti di comunicazione visuale e strategica del Made in Italy enogastronomico
4 Maggio 2020
Da Expo al futuro, la mission e i progetti del forum di food tech e innovation inaugurato nel 2015
23 Aprile 2020
Vino 4.0: Vigneti Massa e Guala Closures, insieme per NěSTGATE™. Tecnologia blockchain e territorio si alleano in un progetto che ha radici profonde e guarda al futuro.
22 Aprile 2020
Una rete virtuosa che garantisce un modello etico e uno scambio di risorse, tecniche e impatti nel mondo agricolo
21 Aprile 2020
