Abbiamo chiesto ai professionisti dell’ospitalità e del design di condividere consigli e previsioni su cosa accadrà nel restaurant design in risposta alla pandemia.
17 Febbraio 2021
Food for Thought
Cucinare è il linguaggio dell’affetto. Ci aiuta a dire «ti voglio bene»; ci tiene ancorati alla realtà; ci fa sentire in pace con il mondo. Abbiamo chiesto a cinque scrittori di raccontarci cosa significa comfort food per loro.
12 Gennaio 2021
Questa umile ricetta mi tiene con i piedi per terra, saldamente ancorata al presente.
12 Gennaio 2021
Il calore consolatorio della zuppa di pollo mi fece capire che sarebbe andato tutto bene
12 Gennaio 2021
Cucinare è un atto d’amore. Non rendetelo una complicazione.
12 Gennaio 2021
Il miglior conforto è quello non richiesto. Quello che, semplicemente, arriva inaspettato.
12 Gennaio 2021
Come un piatto di tagliatelle può diventare il tuo ristoro, il tuo compagno, il tuo migliore amico.
12 Gennaio 2021
La prima digital exhibition del Museo MAXXI ha coinvolto anche Martí Guixé, con un progetto che indaga sui cambiamenti delle abitudini alimentari e dei luoghi della ristorazione prodotti dalla pandemia. Ce ne parla Domitilla Dardi, curatrice della mostra.
11 Gennaio 2021
Da Bocuse ad Adrià, da Marchesi a Bottura: un ponderoso volume racconta i centoventi anni di storia di tutti i ristoranti, i menu e gli chef che hanno ottenuto il massimo riconoscimento dalla celebre guida "rossa" francese.
4 Gennaio 2021
Novità e "sequel" da divorare nei pomeriggi d'inverno o da mettere sotto l'albero
17 Dicembre 2020
