Roundtable

L’Unione Europea dal 2021 bandirà tutta la plastica monouso. Ristoratori e produttori cercano soluzioni sostenibili tra i materiali alternativi. E i consumer? Saranno loro il driver più forte per un cambiamento permanente
 
Può un vino essere “teso, minerale, croccante”? Cristiana Lauro, con il suo consueto stile ironico e pungente, sottolinea cliché e vanità linguistiche di chi degusta e scrive
 
Cosa dovrebbe cambiare per far crescere la presenza delle donne in cucina? Sara Porro svela contraddizioni e meccanismi di un sistema ancora discriminatorio