Da Passion

Il succo di maracuja e qualche goccia di Angostura si contrappongono efficacemente alla sostanziosa crema di cocco, in questo drink simile alla Piña Colada

da passion food and wine italia

Tempo totale: 10 min

Dosi per: 1 cocktail

230 ml di succo di maracuja (frutto della passione)

120ml di crema di cocco

60 ml di rum invecchiato 8 anni (tipo Bacardi Reserva Ocho)

2 gocce di Angostura bitter

Unite succo di maracujá e crema di cocco nel frullatore e azionate l’apparecchio fino a ottenere una crema liscia, per circa 1 minuto. Conservate in frigorifero fino a 1 settimana. Agitate bene prima di utilizzare.

Inserite nello shaker 6 cucchiai di composto di maracuja e il rum freddo. Riempite di ghiaccio, chiudete e agitate energicamente per circa 30 secondi o finché l’esterno non sia brinato. Versate in un bicchiere alto tipo highball pieno di ghiaccio, filtrando con lo strainer. Completate con qualche goccia di Angostura bitter. Servite immediatamente.

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