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Sour Cherry Fizz

Questo spumeggiante cocktail di Jake Soffes, proprietario di Hudson Hill e Lady Jane a Denver, è una versione analcolica del gin fizz

drink analcolico sour cherry fizz

Tempo totale: 5 min

Dosi per: 1 persona

1 cucchiaio di latte intero

1 cucchiaio di panna fresca

1 cucchiaio e mezzo di marmellata di ciliegie

1 cucchiaio di succo di limone

1 cucchiaio e mezzo di sciroppo d’acero

1 albume d’uovo pastorizzato

60-90 ml di seltz

Unite latte, panna, marmellata, succo di limone, sciroppo d’acero e albume in uno shaker. Coprite e agitate energicamente per 20 secondi. Aprite lo shaker, aggiungete ghiaccio, quindi coprite e agitate per altri 20 secondi. Versate in un bicchiere, filtrando con lo strainer. Versate a filo il seltz, lasciando che la bibita spumeggi fino ad arrivare appena sopra il bordo del bicchiere. Servite immediatamente.