FoodExp 2019

Torna la kermesse enogastronomica pugliese che ospita i “FoodChangers” - i cuochi che cambiano il mondo

FoodExp 2019 evento Lecce

Dal 15 al 17 aprile 2019, nel palazzo quattrocentesco Torre del Parco di Lecce, avrà luogo la seconda edizione di FoodExp, l’evento dedicato alla ristorazione e all’hospitality d’autore internazionale. Sul palco del congresso saliranno i cosiddetti “FoodChangers” – ovvero gli chef che cambiano il mondo attraverso il cibo – fra cui Aimo Moroni (Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano), Franco Pepe (Pepe in grani, Caiazzo), Corrado Assenza (Caffè Sicilia, Noto), Josko Gravner (Gravner vini, Oslavia), David Zilber e Riccardo Canella (Noma, Copenaghen). Si parlerà di buone pratiche gastronomiche e hospitality management, e si terranno le premiazioni di “Miglior chef emergente”, “Miglior pizza chef emergente” e “Miglior emergente sala” fra gli under trenta pugliesi. In programma, inoltre, due cene: la prima firmata da Antonio Zaccardi, Maria Cicorella (Pashà, Conversano) e Domingo Schingaro (Due Camini, Borgo Egnazia); la seconda, con gli chef Angelo Sabatelli (Angelo Sabatelli, Putignano), Ciro Scamardella (Pipero, Roma) e Valentino Palmisano (Vespasia, Norcia).

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