Tostate leggermente le arachidi, i semi di sesamo, le fave di cacao e i semi di coriandolo schiacciati in una padella di ghisa o antiaderente, su fiamma bassa. Mescolate di tanto in tanto e lasciate sul fuoco fino a quando iniziano a dorare e profumare. Trasferite su un piattino e lasciate raffreddare. In una ciotola, mescolate il composto raffreddato, la scorza d’arancia e il sale. Preparate 6 ciotole da gelato e in ciascuna disponete circa 80 g di gelato alla vaniglia. In ogni ciotola versate mezzo cucchiaio di tahina calda e aggiungete due cucchiai di dukka su ogni porzione.
![Gelato con dukka all’arancia e arachidi dolce](https://www.foodandwineitalia.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Gelato-con-dukka-allarancia-e-arachidi-qm7rs97knu707djrlsa1e2xvredix6z2sojj46up14.jpg)
Gelato con dukka all’arancia e arachidi
- 5 Aprile 2024
- Chandra Ram