La novità passa dallo Chardonnay, vitigno che da decenni viene coltivato nei vigneti della tenuta di San Donato in Poggio e che nel 2026 torna sul mercato con l’annata 2024.
Sono sei gli ettari destinati a questo Igt Toscana, oltre i 400 metri di altitudine, esposti a nord e circondati dal bosco, su suoli di calcare, marne e galestro.
La vinificazione avviene in piccoli legni, solo per il 30% nuovi, con circa dieci mesi sulle fecce fini. L’annata 2024 ha dato uve integre e mature, grazie a un’estate più fresca rispetto agli anni precedenti.
Sono 22mila le bottiglie prodotte, a cui si aggiungono i formati magnum.
Il bianco si inserisce nel percorso di ricerca che ha caratterizzato Isole e Olena, oggi parte del gruppo francese EPI, mantenendo una produzione concentrata su 56 ettari di vigneto tra 300 e 500 metri.
Accanto allo Chardonnay restano centrali il Sangiovese del Chianti Classico e il Cepparello, ma anche il Vin Santo e le altre etichette che hanno costruito l’identità della tenuta.
Il nuovo corso non cambia quindi l’impostazione dell’azienda: amplia piuttosto il lavoro sul territorio, verificando quanto una varietà internazionale possa esprimere nei suoli e nel clima del Chianti Classico.
Chardonnay Igt Toscana
Un bianco dalla lettura territoriale non scontata, nato sui suoli di calcare, marne e galestro del versante nord-occidentale della tenuta. La fermentazione in piccoli legni, solo per il 30% nuovi, e il lungo contatto con le fecce fini ne sostengono struttura e profondità.
