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La proposta più pop di Niko Romito si veste di leggerezza attingendo all'orto di primavera. Con una ricetta creata in anteprima per noi.

Storie

In giro per il mondo, gli chef vanno in pellegrinaggio presso monasteri, santuari e moschee per apprendere lezioni di cucina e di vita.

Comfort

Marco Bolasco racconta la nuova sede (e formula) del ristorante romano. Al centro, cotture a fiamma viva e l'informalità del bancone.

Design Challenge

Architetto, scenografo e designer, Maurizio Lai riflette sulla scena milanese, tra standardizzazione estetica e capacità di innovare.

Design Challenge

Docente di Food Studies alla New York University, Fabio Parasecoli ci racconta le osservazioni e le riflessioni sui luoghi del cibo al centro del libro che ha curato insieme a Mateusz Halawa.

Personaggi, Vino

Un anniversario celebrato nel momento più difficile per il Paese: Francesca Moretti e Beppe Caviola parlano delle prime venti vendemmie maremmane.

Personaggi, Storie

L’esperta giardiniera Sara Gasbarra e la chef Julia Sullivan condividono idee e ricette dopo la loro straordinaria collaborazione nel culinary garden.