Versate il gin, il Lillet Rosé, il liquore al pompelmo e il Peychaud’s Bitter in un mixing glass; riempitelo quasi del tutto con dei cubetti di ghiaccio. Mescolate fino a quando non è ben amalgamato, raffreddato e diluito, per circa 40 secondi. Versate il miscelato attraverso uno strainer in una coppa Martini. Guarnite con una scorzetta di pompelmo e servite.
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