Novembre 13, 2019

A Château d’Yquem, da secoli, con le uve di Sauvignon Blanc e Sémillon si produce un nettare prezioso e unico. L’enologa Sandrine Garbay ne racconta la “contemporanea continuità”
 
Lo Yorkshire pudding risale ai tempi in cui si cucinava sul fuoco a legna del focolare domestico: il pudding veniva cotto sotto lo spiedo della carne, di cui raccoglieva i succhi di cottura. Lo chef Shaun Searley usa il grasso di manzo per ungere gli stampi.