Lasciare il Sud per costruire un percorso professionale al Nord e poi restituire sotto forma di opportunità concrete. È questo il contesto in cui nasce un nuovo corso professionale di pizzaiolo rivolto a persone disoccupate, finanziato dalla Regione Lombardia e inserito nelle politiche attive del lavoro. L’iniziativa prende forma a Brescia grazie alla collaborazione tra Politiche del Lavoro Srl e la pizzeria San Ciro, realtà imprenditoriale guidata da Ciro Di Maio.
Il progetto si colloca all’interno del programma GOL – Garanzia di Occupabilità dei Lavoratori – e ha come obiettivo principale quello di offrire competenze professionali immediatamente spendibili nel mercato della ristorazione. Il focus non è tanto sulla figura del singolo imprenditore quanto sul modello di intervento: una formazione gratuita, strutturata e certificata, pensata per favorire il reinserimento lavorativo di persone attualmente escluse dal mercato.
Come si accede a questa bella iniziativa
Il corso si svolgerà a Brescia dal 23 febbraio al 13 marzo 2026 e avrà una durata complessiva di 76 ore. La proposta formativa è rivolta a disoccupati e si inserisce in un sistema di politiche pubbliche che punta a rafforzare le competenze tecniche in settori ad alta richiesta occupazionale. La ristorazione, in questo senso, rappresenta uno dei comparti più dinamici e accessibili, soprattutto per chi è in cerca di una prima o nuova qualificazione professionale.
Al termine del percorso formativo, i partecipanti riceveranno un attestato di professionale di pizzaiolo e la certificazione HACCP, requisiti fondamentali per lavorare in modo regolare nel settore della ristorazione.
All’interno del corso è previsto anche un affiancamento diretto in contesto lavorativo, con attività pratiche che simulano le reali condizioni di una pizzeria professionale. La formazione non si limita alla preparazione dell’impasto o alla gestione del forno, ma include aspetti legati all’organizzazione del lavoro, alla gestione delle materie prime e alle dinamiche di squadra tipiche delle cucine contemporanee.
Per informazioni sul corso è possibile contattare la segreteria organizzativa di Politiche del Lavoro Srl oppure all’indirizzo email che inseriamo sotto. In un contesto segnato da precarietà e transizioni lavorative frequenti, iniziative di questo tipo mostrano come la formazione tecnica, se inserita in un quadro pubblico strutturato, possa ancora rappresentare una risposta efficace ai bisogni occupazionali.
