Fondazione Telethon ha raccolto ben 600 mila euro durante la serata benefica “Costruiamo il Futuro” al Palazzo del Ghiaccio di Milano. L’iniziativa, che ha riunito aziende, imprenditori, filantropi e sostenitori della Fondazione, aiuterà il fondo “Nessuno resti indietro”, il progetto che punta a favorire l’accesso alle terapie sviluppate per le persone affette da malattie genetiche rare.
L’evento ha messo al centro il tema della ricerca scientifica e il suo impatto concreto sulla vita dei pazienti e delle loro famiglie. Nel corso della serata, gli ospiti hanno ascoltato testimonianze e racconti dedicati ai progressi compiuti negli ultimi anni e alle nuove opportunità terapeutiche rese possibili dal lavoro dei ricercatori. Tra i protagonisti della serata c’è stata anche l’Accademia Maestri Pasticceri Italiani (Ampi), che ha realizzato un dessert inedito dal forte valore simbolico. La creazione, intitolata Lumen, è stata pensata come un omaggio alla ricerca scientifica e al suo ruolo nel costruire nuove prospettive per il futuro.
Portare una “luce” sulla ricerca
Il nome deriva dal termine latino che significa “luce”, un riferimento alla speranza e al lavoro quotidiano svolto nei laboratori di ricerca. Il concetto è stato tradotto anche dal punto di vista estetico attraverso una glassa a specchio studiata per riflettere la luce e diventare il tratto distintivo del dolce.
La preparazione è composta da un biscotto morbido accompagnato da un croccante a base di cioccolato al latte plant-based e corn flakes. Al centro trova spazio un inserto con gelée di fragole, racchiuso in una mousse al Limone Igp che contribuisce a definire il profilo aromatico della proposta.
A presentare il dessert sul palco è stato Paolo Sacchetti, vicepresidente di Ampi, che ha sottolineato il significato della partecipazione dell’associazione all’iniziativa. «Per noi dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani è una missione dare piacere, e donarlo è ancora più gratificante. In particolare per una causa così importante come quella di questa sera. La speranza per il futuro e il risultato delle ricerche sono stati i fattori che hanno portato alla creazione di Lumen», ha dichiarato. La conduzione della serata è stata affidata a Paola Perego, madrina dell’evento, affiancata dagli attori e comici Davide Paniate e Alessandro Betti.
L’obiettivo della raccolta fondi resta uno dei temi centrali dell’attività di Fondazione Telethon. Attraverso il fondo “Nessuno resti indietro”, l’organizzazione punta infatti a ridurre le disuguaglianze nell’accesso alle cure, sostenendo il percorso che porta i risultati della ricerca dai laboratori ai pazienti.
