Se il calendario avesse un sapore, quello del primo agosto sarebbe indubbiamente frizzante, agrumato e servito in un calice colmo di ghiaccio. Oggi si celebra lo Spritz Day, la giornata mondiale dedicata al drink che ha ridefinito il rituale dell’aperitivo, trasformando un semplice gesto di convivialità in un fenomeno di costume globale.
Ma se la versione tradizionale – nata sotto l’ombra dei campanili veneti – ha fatto la storia, l’estate chiama alchimie nuove, capaci di profumare di macchia mediterranea e salsedine. È qui che entra in scena la sua variante più radiosa e sofisticata: il Limoncello Spritz. Un tributo alla Costiera Amalfitana che punta tutto su un’eleganza minimale. Dimenticate le preparazioni complesse: per racchiudere la luce di un tramonto mediterraneo nel bicchiere vi serviranno soltanto due ingredienti e cinque minuti del vostro tempo. –Andrea Martina Di Lena
Il procedimento
Unite lo Spumante e il limoncello in un calice da vino pieno di ghiaccio. Mescolate per amalgamare. Guarnite con fette di limone e rametti di timo o basilico.
