Liberata dalla solita frenesia, Milano in estate rivela un volto inedito e piacevolissimo. Mangiare in città ad agosto diventa un piccolo privilegio urbano: zero attese, dehors rilassati e un’offerta che spazia dalla mixology sui tetti alla grande cucina di mare. Ecco la guida essenziale agli indirizzi che restano aperti per tutto il mese, perfetti per chi rimane o chi è di passaggio.
Etereo, Casa Brera
Una destinazione raffinata aperta per tutto il mese per cene panoramiche e brindisi tra le stelle cadenti. All’ottavo piano di Casa Brera, il ristorante Etereo accoglie l’estate milanese con una vista mozzafiato sullo skyline. Il 10 agosto, per la notte di San Lorenzo, va in scena “Calice sotto le stelle”, speciale aperitivo con i vini di Fattoria Giuseppe Savini e le creazioni dell’executive chef Antonio Gentile (tra cui la focaccia con burrata e pistacchi e i tacos di pesce).
Terrazza Gallia Bar, Excelsior Hotel Gallia
Anche ad agosto prosegue il Summer Club sulla Terrazza Gallia, che trasforma il rooftop dell’Excelsior Hotel Gallia in un’oasi dal fascino cinematografico mediterraneo, tra lucine e atmosfere rilassate. I cocktail signature preparati dai mixologist con botaniche selezionate si accompagnano alla proposta gastronomica estiva, pensata per aperitivi, pranzi e cene affacciati sull’orizzonte milanese.
Isola Ristorante, Palazzo Cordusio Gran Meliá
Al quinto piano di Palazzo Cordusio, il Ristorante Isola rimane aperto per tutto il mese d’agosto garantendo un’esperienza gastronomica solare e conviviale. Il menu trae ispirazione dalle tradizioni culinarie delle principali isole italiane, proponendo ricette fresche ideali per la stagione estiva da gustare a pranzo, all’ora dell’aperitivo o a cena. Il tutto con una vista scenografica sul Duomo e sulla cupola storica dell’hotel (il pop-up Café Swarovski e SACHI saranno invece chiusi dal 10 al 16 agosto).
STK Milan, ME Milan Il Duca
Al piano ammezzato del ME Milan Il Duca, STK Milan porta tutta l’energia cosmopolita della celebre steakhouse americana anche durante il mese d’agosto. Il concept unisce alta cucina e intrattenimento ad alta energia, con tagli di carne selezionati USDA Prime, signature dish e un’atmosfera vivace scandita da live dj set. L’indirizzo ideale per chi cerca una serata dinamica e dal gusto internazionale nel cuore della città.
Cafe Floretta & The Carlton Garden, The Carlton Milano
Nel cuore di Milano, l’all-day dining Cafe Floretta e il dehors estivo The Carlton Garden restano aperti per l’intera estate con i menu curati da Fulvio Pierangelini. Novità di agosto è “Rome to Milan Dim Sum”: un viaggio gastronomico tra grandi classici della cucina romana e milanese (dalla carbonara alla cassoela) rivisitati in leggeri ravioli al vapore, ideali per un aperitivo o una cena fresca e conviviale.
Sfizio Bistrot, Rosa Grand Milano
A pochi passi dal Duomo e con un dehors affacciato su piazza Fontana, Sfizio Bistrot si conferma una certezza sempre aperta per chi trascorre agosto in città. Il bistrot del Rosa Grand Milano offre un’atmosfera rilassata e versatile che accompagna la giornata dalla colazione fino al dopocena. Una tappa affidabile per un pranzo leggero, una pausa tra le visite in centro o un aperitivo estivo al riparo dalla frenesia.
Cucina Triennale, Triennale Milano
Immerso nel verde del Parco Sempione, il nuovo ristorante e caffè di Triennale Milano si affaccia su un giardino di 7.300 metri quadrati ed è gestito da T’a Milano. Aperto dal martedì alla domenica per tutto agosto, è il rifugio perfetto per colazioni lente, pranzi all’aperto o merende in famiglia. Da non perdere l’appuntamento estivo delle 19:30 con l’Happy Rice, il risotto offerto a tutti gli ospiti prima di eventi o spettacoli.
Sea, Signora Milano
Nel cuore di Brera, il ristorante guidato da Antonio Fresa e dall’executive chef Roberto Godi interpreta la cucina di mare contemporanea intrecciando Italia, Russia e spezie dei Balcani. Tra acquario, cucina a vista e un’atmosfera festosa ma raffinata, Sea Signora è sempre aperto ad agosto per cene ricche di charme (e pranzi durante il weekend) con materie prime di altissima qualità e grandi vini.
Veramente
Inaugurato nel 2024 nel quartiere Brera, Veramente sceglie di non andare in vacanza e resta aperto per tutto il mese. La proposta celebra la cucina italiana della tradizione eseguita a regola d’arte: dalla parmigiana alle linguine alle vongole, dai saltimbocca alla fiorentina, fino all’iconico gelato servito al tavolo e al tiramisù. Un’atmosfera rétro e conviviale dove ritrovare il vero piacere della tavola di una volta.
Sublime Milano
Sempre aperto durante tutto il mese d’agosto (incluso il giorno di Ferragosto), Sublime propone una visione di pizza originale basata sull’estrema scioglievolezza dell’impasto, lontana sia dallo stile napoletano che da quello romano. Nel periodo centrale del mese (10-23 agosto) il locale accoglie i clienti esclusivamente per il servizio serale, offrendo una pausa di gusto informale e di qualità.
Crocca
Tutti e 6 i punti vendita milanesi di Crocca (California, Fiamma, Melzi d’Eril, Plinio, San Gregorio, Vigevano) restano aperti per l’intero mese con la loro iconica pizza sottile e croccante. Nella sede di via Fiamma 4, fino al 16 agosto, si può provare lo speciale pairing con la pizza “Armonia Amara” (crema di rucola, fior di latte, speck al ginepro, noci e liquirizia) abbinata al cocktail Golden Note ideato da Campari.
SISU
Entrambe le sedi del format SISU – in via Gaudenzio Ferrari e in via Nirone – rimangono aperte per tutta l’estate garantendo continuità con l’orario estivo 8-17. L’indirizzo ideale per chi cerca una colazione sana, il brunch servito tutti i giorni o una pausa pranzo estiva ricca di ingredienti di stagione e numerose opzioni vegetariane e bilanciate.
Pasticceria Marchesi 1824
Gli storici locali di Galleria Vittorio Emanuele II e via Montenapoleone non si fermano per la pausa estiva. Oltre al classico rituale del caffè (in collaborazione con 1895 Coffee Designers by Lavazza), al lunch quotidiano e al brunch domenicale in Galleria, ad agosto debutta la nuova collezione di gelati artigianali serviti dal caratteristico carretto d’epoca in Galleria. Tra le novità più golose spiccano le barrette di cioccolato ripiene di gelato (disponibile nelle delicate varianti vaniglia e fragola), le coppe, realizzate con il cioccolato Grand Cuvée Venezuela 74%, e il biscotto a base di frolla di cioccolato farcito con gelato a scelta del cliente.
CiaccoLab
Stefano Guizzetti – chimico prestato con successo alla gelateria d’autore – merita senza dubbio un plauso: per lui facciamo uno strappo alla regola delle “aperture no-stop”, perdonandogli i soli tre giorni di meritato riposo a Ferragosto (dal 15 al 17 agosto). Per tutto il resto del mese, la sua sede centralissima in via Spadari resta aperta per regalare sollievo dal caldo con gelati e sorbetti puri, preparati a partire da ingredienti locali e freschissimi, rigorosamente privi di qualsiasi additivo o addensante.
Mercato Centrale Milano
Aperto per tutto agosto (Ferragosto compreso), il Mercato Centrale alla Stazione Centrale si conferma una grande piazza coperta e climatizzata con Wi-Fi, ideale per lavorare, fare la spesa o sostare pre-partenza. L’offerta delle botteghe artigiane spazia dalle bowl di Alan Braccio al pesce fresco di Bistrot Pedol, fino al gelato di Martesana, allo smash burger di Joe Bastianich a alle michette di Davide Longoni. Un punto di riferimento eclettico per colazioni, aperitivi, brunch o soste veloci tra una coincidenza e l’altra.
