Si avvicina l’estate (almeno sul calendario, perché a giudicare dal meteo è già iniziata da un pezzo) e con essa la quarta edizione di Alto Cocktail Festival, manifestazione ideata e diretta dal bar manager Niccolò Amadori, capace di affermarsi negli anni oltre i confini della Riviera Romagnola grazie a un programma in costante crescita.
Cinque serate, dal 23 al 28 giugno, vedranno protagonisti alcuni tra i migliori bartender e chef italiani. Ad aprire il festival sarà, il 22 giugno, un opening party firmato Coqtail – for fine drinkers, mentre la chiusura sarà affidata a un pool party pomeridiano con gli australiani di Maybe Sammy, tra i più noti cocktail bar internazionali.
Il programma dell’Alto Cocktail Festival
La formula prevede per ogni appuntamento due format paralleli. Al ristorante, lo chef resident Andrea Vailati ospiterà cinque chef guest e cinque bartender, uno per ogni serata, per un menu degustazione di cinque piatti abbinati a quattro cocktail. Al cocktail bar, invece, cinque bartender e cinque pizza-bar guest si alterneranno proponendo tre signature drink accompagnati da tre tapas o pizze diverse.
La location resta il rooftop di Alto, che unisce panorama marittimo e terrazza panoramica con bar e ristorante. È uno dei pochi festival indipendenti organizzati direttamente da un locale, pensato per coniugare gusto, vista e musica dal vivo. Nato come serata singola, il festival punta a consolidarsi come occasione per valorizzare identità gastronomiche italiane e internazionali, senza limitarsi a un evento per soli addetti ai lavori.
Il calendario, come detto, si apre il 22 giugno con un opening party a partire dalle ore 17. Da lunedì 23 prende il via il programma delle serate tematiche: protagonisti saranno i territori italiani e i loro interpreti più interessanti tra cucina e miscelazione.
La prima serata sarà dedicata alla Romagna e dintorni, con la cucina di Abocar Due Cucine in pairing con i cocktail di Aguardiente e, parallelamente, Nècessaire affiancato dalle proposte di O’ Fiore Mio. Il 24 giugno sarà invece la volta di Roma e dintorni, con Carter Oblio abbinato ai drink di Depero Club e Stravinskij Bar in dialogo con i piatti di Crunch. Si prosegue il 25 giugno con i sapori del Sud: in scena Qafiz, accompagnato da Aspro Cocktail Bar, e Cinquanta Spirito Italiano, che proporrà sia cucina sia miscelazione in un’esperienza a sé. Il 26 giugno toccherà alla Toscana e ai suoi interpreti contemporanei: Podere Belvedere sarà in pairing con Locale Firenze, mentre Elementi Cocktail & Pizza curerà cucina e drink per la propria postazione. Venerdì 27 giugno si arriverà infine a Milano e dintorni. Ceresio 7 Pools & Restaurant porterà in riviera il proprio stile, abbinando i piatti ai drink firmati dallo stesso Ceresio 7, mentre Cà-ri-co collaborerà con Cascina dei Sapori per un’altra proposta di pairing.
A chiudere il festival, sabato 28 giugno, sarà un pool party pomeridiano con i cocktail firmati Maybe Sammy, il celebre bar australiano. Dalle 21 la serata continuerà con le proposte di Cucù, in un’atmosfera più informale ma sempre curata.
