Best Chef Under 35: Sara Scarsella Matteo Compagnucci, Sintesi, Ariccia
Best Pastry Chef Under 35: Mirko Galloni, Casa Maria Luigia, Modena
Best Bartender Under 35: Emanuele Primavera, Cinquanta – Spirito Italiano, Pagani
Best Pizza Chef Under 35: Francesco Capece, Confine-Pizza e Cantina, Milano
Best Maître e Sommelier Under 35: Manuel Tempesta, Seta by Antonio Guida
Best Winemaker 2023: Federica Dessolis, Esole, Mamoiada
Responsabilità Sociale nel Cibo: Numero Zero, Perugia
Innovazione nel Cibo: Alt Stazione del Gusto
Responsabilità Sociale nel Vino: Centopassi, San Cipirello
Innovazione nel Vino: Resonant
