Bhindi Masala con tarka al pomodoro (okra saltata in padella con pomodoro e spezie)
Okra con melanzane e gamberi grigliati
Okura No Nibitashi (okra marinata in salsa dashi aromatizzata)
Cantami o diva dell’okra
Panino con burrata affumicata
Salmone affumicato a freddo
Fumo e ghiaccio
Risotto affumicato, battuto di pecora e polvere di alloro
Excellence premia il Direttore Federico De Cesare Viola
In attesa dei Food&Wine Italia Awards 2023
