Best Winemaker Under 35: Riccardo Baldi – La Staffa, Staffolo (Ancona)
Best Pizza Chef Under 35: Ciro Oliva – Concettina ai Tre Santi, Napoli
Best Pastry Chef Under 35: Mattia Casabianca – Uliassi, Senigallia (Ancona)
Food&Wine Italia Awards 2021. Premiamo il talento.
Conti Bossi Fedrigotti, sessant’anni di Fojaneghe
Fermata 125. La nuova sfida (anche a tavola) di Baglio di Pianetto
Ciro Salvo, il maestro dell’impasto
Carpaccio di pezzogna ai pomodori marinati all’olio evo Issimo
Damson Boulevardier
Dal giardino al mixer
