Tavoli allestiti nelle suite, ristoranti “privati”, brunch a domicilio ed esperienze su misura: l’hotellerie cittadina di lusso punta su nuovi format e accessibilità per superare la pandemia
25 Settembre 2020
Luciana Squadrilli
Ispirato al Sol Levante, un hamburger farcito con chili alle spezie giapponesi, pomodoro e lattuga iceberg da mangiare con due mani
25 Settembre 2020
Il metodo di cottura in tre passaggi di Baldwin garantisce di ottenere filetti di pesce cotti uniformemente e dalla pelle croccante
24 Settembre 2020
Il punto di partenza di questa ricetta è un “grand aioli” provenzale, che consiste in un deciso aioli con verdure crude e merluzzo
23 Settembre 2020
Tutti i pesci ricchi di grasso come il pesce serra, la palamita o lo sgombro sono adatti a questa ricetta, specie se abbinati a una salsa agrodolce di peperoni grigliati e ciliegie
22 Settembre 2020
Al via il 25 settembre Al Mèni, il “circo” di Bottura: atmosfere felliniane e grandi chef per celebrare la tradizione gastronomica romagnola
21 Settembre 2020
L’approccio dello chef Ned Baldwin con il pesce è pura semplicità - esattamente ciò che dovrebbe essere la cucina d’estate (e non solo)
21 Settembre 2020
Vinòforum 2020: la ricetta dello chef Tommaso Pennestri, Trattoria Pennestri di Roma
18 Settembre 2020
Vinòforum 2020: la ricetta dello chef Ciro Scamardella, ristorante Pipero di Roma
18 Settembre 2020
Per una salsa impeccabile: posizionate un misurino nel vostro scolapasta per ricordarvi di conservare un po’ di acqua di cottura della pasta
18 Settembre 2020
