Personaggi

Ecco le pasticcere americane che, agendo localmente, stanno cambiando il mondo - una fetta alla volta
 
Ecco i 16 locali, dal Piemonte alla Puglia, dove, tra sacrifici e riconoscimenti importanti, i protagonisti della nostra copertina mettono a punto il loro vocabolario gastronomico
 
Per la prima volta insieme, i giovani protagonisti del nuovo corso della nostra cucina. Da Nord a Sud, dal fine dining al fast casual, questi under 35 fanno sistema e riscrivono le regole del gioco