Secondi

Ispirati dagli aromi mediorientali che gli chef Ori Menashe e Genevieve Gergis dosano sapientemente da Bavel, a Los Angeles, abbiamo creato questa veloce gremolata di agrumi che accentua il sapore del pesce.
 
Questo sostanzioso piatto vegetariano prende sapore e consistenza dai ceci e dal bulgur, e il tocco di freschezza dal prezzemolo e dalla scorza di limone.
 
Il burro di arachidi dona gusto e ricchezza a questo piatto di pollo abbinandosi perfettamente allo zenzero, all’aglio e al concentrato di pomodoro. La salsa di pesce aggiunge sapidità e intensità.
 
La flank steak (o bavetta piccola) è un taglio di manzo economico e saporito che proviene dalla pancia del bovino. Marinata in un composto di aceto di vino rosso e salsa Worcestershire, prende un sapore deciso.