Il 25 giugno torna Con il Cuore nel Piatto, l’evento benefico che da undici anni mette la ristorazione italiana al servizio della ricerca medica. L’appuntamento si terrà al Ristorante degli Angeli di Magliano Sabina, in provincia di Rieti, che ospita la manifestazione sin dalla sua nascita nel 2014, e il ricavato dell’iniziativa sarà interamente devoluto al Centro Clinico NeMO, il network italiano specializzato nella diagnosi, nella cura e nella ricerca sulle malattie neuromuscolari e neurodegenerative.
La formula resta quella che negli anni ha trasformato questa manifestazione in uno degli appuntamenti solidali più famosi della cucina italiana. Con una donazione minima di 80 euro a persona, gli ospiti potranno accedere liberamente alle proposte realizzate da circa settanta chef provenienti da tutta Italia, tra cui una trentina di professionisti insigniti della stella Michelin, oltre a una selezione di produttori, aziende agricole, cantine, oleifici e artigiani del gusto.
Come si svolge la manifestazione
L’evento si svolgerà dalle 20 alle 24 e l’intera somma raccolta sarà destinata al Centro Clinico NeMO, punto di riferimento nazionale per i pazienti affetti da patologie come la Sclerosi Laterale Amiotrofica (SLA), l’Atrofia Muscolare Spinale (SMA) e le diverse forme di distrofia muscolare. La decisione di sostenere nuovamente NeMO nasce anche dai risultati ottenuti nell’edizione del 2025, che aveva permesso di raccogliere e donare oltre 31 mila euro. Gli organizzatori hanno scelto di proseguire questo percorso per garantire continuità a un progetto che affianca ricerca scientifica, assistenza sanitaria e accompagnamento delle famiglie lungo tutte le fasi della malattia.
L’associazione è oggi guidata dalla presidente Laura Marciani e dal vicepresidente Davide Del Duca. Il progetto si distingue per un modello organizzativo basato esclusivamente sul volontariato. Gli chef partecipano a proprie spese, portando materie prime, attrezzature e personale senza ricevere compensi. Lo stesso principio coinvolge decine di volontari e aziende partner che contribuiscono alla realizzazione dell’evento. Tra i nomi annunciati per questa edizione figurano Anthony Genovese, Lele Usai, Francesco Apreda, Gianfranco Pascucci, Andrea Pasqualucci, Salvatore Bianco, Marco Claroni, Iside De Cesare, Giuseppe Di Iorio, Pier Luigi Gallo, Fabio Verdelli D’Amico e Vitoantonio Lombardo.
La manifestazione è cresciuta progressivamente negli anni. Nata come una cena tra pochi cuochi amici, oggi coinvolge numeri considerevoli. Nell’edizione 2025 hanno partecipato 62 chef, 155 volontari, 130 aziende partner e 50 espositori. Nonostante l’espansione, gli organizzatori hanno mantenuto criteri di selezione molto rigorosi. L’obiettivo dichiarato non è creare un palcoscenico ma costruire una rete di professionisti che condividano la finalità benefica dell’iniziativa.
La storia stessa dell’evento nasce da un’esperienza personale vissuta dai coniugi Laura e Sergio, proprietari del Ristorante degli Angeli. Da una vicenda dolorosa è nato un progetto che negli anni ha trasformato la solidarietà in un appuntamento stabile del calendario enogastronomico italiano.
