La bevanda calda da prima colazione incontra la mixology: espresso, latte montato e un liquore all’arancia di qualità danno vita a una preparazione elegante e avvolgente. Cremoso e moderatamente alcolico, gioca su equilibrio, profumi agrumati e una presentazione raffinata.
La ricetta spiegata passo passo
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Preriscaldate la coppa con acqua calda; svuotatela e asciugatela accuratamente.
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Montate il latte con la lancia vapore fino a ottenere una micro-schiuma fine e setosa, con temperatura finale di circa 60-62 °C.
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Estraete il double shot di espresso in una tazzina preriscaldata.
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Versate nella coppa l’espresso e il liquore all’arancia, roteando delicatamente per amalgamare e aromatizzare le pareti.
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Aggiungete il latte montato, versando dal centro e completando con una decorazione di latte art.
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Spolverate leggermente di cacao amaro solo in superficie, per un contrasto aromatico elegante.
