Il format del Mercato Centrale, inaugurato nel 2014 a Firenze nello storico mercato coperto di San Lorenzo e poi approdato a Roma nella Cappa Mazzoniana della stazione Termini, arriverà nella primavera 2019 a Torino. Location d’elezione è Porta Palazzo, dove l’inaugurazione è prevista per il mese di marzo: 4500 mq di superficie, distribuiti su tre livelli, per ospitare non solo le tipiche botteghe e attività che caratterizzano i sapori cittadini, ma anche un lounge bar e spazi da adibire ad eventi a tema, rendendo il Mercato Centrale un luogo di scambio culturale e sociale. Tra le novità, anche una scuola di cucina.
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