Dal 29 novembre al 1° dicembre Cagliari ospita la prima edizione del Sardinia Cocktail Festival. La kermesse nasce con l’obiettivo di rappresentare per la Sardegna un riferimento dedicato alla cultura del bere consapevole e alle forme più attuali della miscelazione. La manifestazione concentra l’attenzione sulle produzioni dell’isola, dalla distillazione alla liquoristica, fino alle materie prime agricole utilizzate nei cocktail. L’intento è favorire un dialogo diretto fra produttori e professionisti e proporre al pubblico un racconto immediato del territorio attraverso tecniche, ingredienti e creatività.
Il programma di Sardinia Cocktail Festival
La cerimonia di inaugurazione si svolge domenica 30 novembre alle 10.00, moderata dal deputato e giornalista Andrea Frailis, con la partecipazione delle istituzioni regionali e comunali. La giornata prosegue con interventi e conversazioni dedicati al ruolo delle materie prime locali, alle nuove generazioni del bartending, alla valorizzazione del servizio e alla comunicazione professionale. Nel corso delle sessioni si alternano figure del settore impegnate nella didattica, nella consulenza e nell’editoria di settore.
Alle attività introduttive si affiancano masterclass tecniche rivolte a professionisti e appassionati. I relatori approfondiscono la definizione del cocktail secondo gli standard IBA, le dinamiche dell’alcohol free, l’importanza del ghiaccio nella miscelazione, il valore delle materie prime sarde e nuove prospettive legate al dialogo fra miscelazione e mondo femminile. Lunedì 1° dicembre il programma si concentra su comunicazione, ospitalità, pairing, flair bartending, aperitivo italiano e tecniche legate a caffè, birra e vino. Una sessione dedicata alla storia del bar italiano e un approfondimento sulle fermentazioni chiudono la giornata, prima dell’incontro finale con Salvatore Calabrese.
Parallelamente al salone principale si svolge Spiriti Autentici, iniziativa che coinvolge i cocktail bar di Cagliari dal 29 novembre al 1° dicembre, dalle 18.00 alle 24.00. I locali aderenti propongono signature drink realizzati con i prodotti delle aziende presenti al Festival, trasformando la città in un percorso dedicato alla mixology sarda. Le serate includono anche guest shift di bartender attivi in Sardegna, in Italia e all’estero, insieme alla partecipazione di ospiti internazionali impegnati in sessioni dedicate.
