Questo sorbetto ha una consistenza sorprendentemente cremosa, e un sapore intenso che avvolge le papille gustative mentre questa delizia si scioglie in bocca. Sbucciate le pesche sopra una ciotola, così da raccogliere tutti i succhi. Se la vostra gelatiera ha un inserto che va messo in freezer prima di poterla usare, fatelo mentre la frutta macera in frigorifero.
La ricetta del sorbetto alla pesca
- Mettete pesche, zucchero e limone in una ciotola e mescolate bene. Coprite e tenete in frigorifero per almeno 24 ore, fino a un massimo di 48.
- Trasferite pesche e succhi in un frullatore e azionate fino a ottenere una crema liscia, circa 30 secondi.
- Versate la base del vostro sorbetto nella gelatiera e azionate secondo le istruzioni, fino a quando otterrete una consistenza liscia e molto densa, circa 25 minuti. Trasferite in un contenitore adatto al freezer. Coprite con della pellicola, premendola direttamente sulla superficie del sorbetto.
- Tenete in freezer per almeno 4 ore.
