Tempo totale: 40 minuti
Dosi per: 4 persone
Ingredient
Scaldate l’olio in una padella antiaderente di grandi dimensioni a fuoco medio. Tritate cipolla, peperoncino e uniteli alla padella insieme a aglio, zenzero, coriandolo macinato e garam masala. Tritate i pomodori e aggiungeteli alla padella.
Cuocete a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per 8 minuti. Tagliate il tofu a cubetti e unite alla padella insieme a 1 bicchiere d’acqua e portata a ebollizione.
Guarnite con coriandolo tritato e servite con riso basmati.
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