Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 250 g
Dosi per: circa un litro
Tagliate i funghi a fette da 3 mm. Unite zucchero, salsa di soia e aceto in una ciotola di piccole dimensioni; mescolate con una frusta finché lo zucchero non sia completamente sciolto.
Aggiungete i funghi e mescolate. Lasciate riposare a temperatura ambiente per 10 minuti.
Da fare in anticipo: Potete preparare i funghi sott’aceto fino a 1 settimana in anticipo; conservateli nel frigorifero in un contenitore ermetico.
foto di Victor Protasio
