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Arigato Sour

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Arigato Sour

L'Arigato Sour di Salvatore Tafuri è leggero e rinfrescante. Ricorda più un cocktail a base di gin piuttosto che di whiskey. Il gin alle prugne e il St-Germain bilanciano il whiskey con una leggera dolcezza, mentre il succo di kabosu dona delle note agrumate.

Tempo di preparazione

Tempo totale

5 minuti

Dosi per

1 persona

Ingredienti

45 ml di whiskey giapponese (come il Santury Toki)
15 ml di liquore ai fiori di sambuco (come il St-Germain)
15 ml di succo di kabosu (come lo
Yakami Orchard)
15 ml di gin alle prugne (come l’Averell)
15 ml di sciroppo semplice
1 albume
Fiore edibile (opzionale)

Unite whiskey, liquore ai fiori di sambuco, succo, gin alle prugne, sciroppo semplice e albume in uno shaker. Posizionate il coperchio sullo shaker e shakerate senza ghiaccio per 15 secondi. Aggiungete il ghiaccio, coprite e shakerate per circa 15 secondi finché il composto non si sarà raffreddato. Versate in una coppetta da cocktail e decorate con un fiore edibile, se gradito. 

Maggiori informazioni

Note: il kabosu è un agrume della stessa famiglia dello yuzu. Potete trovare il succo di kabosu presso la maggior parte dei negozi di alimentari giapponesi, o online presso mercato.com. Potete sostituire il succo di kabosu con succo di yuzu o lime, se questo non dovesse essere disponibile. Potete trovare il gin alle prugne online presso totalwine.com.

Leggi anche: Liscio o miscelato: il whiskey è il nuovo protagonista

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