Il “pizzaricercatore” veneto e Autogrill collaborano per portare impasti e condimenti di ricerca nei luoghi di grande passaggio. A cominciare dalla piazza milanese per eccellenza.
20 Novembre 2019
News
Marco Bonaldo e Alessandro Maria Ferreri firmano 15 Chef Fuori Posto, un libro fuori dagli schemi che invita grandi chef a cucinare lontani dalla loro comfort zone professionale.
7 Novembre 2019
Al ristorante La Veranda il nuovo Executive Chef Fabrizio Borracino racconta la Toscana e i suoi produttori: Savini Tartufi e Montevertine
7 Novembre 2019
La guida Michelin 2020 incorona il ristorante al Mudec: salgono così a undici i ristoranti con il massimo riconoscimento. Con otto stelle in totale, Bartolini si conferma lo chef più stellato d’Italia.
6 Novembre 2019
Académie du Champagne 2019: il 15 novembre, 3 Masterclass per scoprire le scelte dello Chef de Cave insieme a due Ambasciatori dello Champagne e l’enologo dei servizi tecnici del Comité Champagne
5 Novembre 2019
La cucina “piemontesca” di Scabin fatta di tradizione e sperimentazione apre le porte al pubblico l’11 novembre, preceduto da un'insolita presentazione-maratona che accoglierà anche tassisti e over 80
31 Ottobre 2019
Nuovi appuntamenti in onore della pizza. Da fine novembre, le stelle della cucina italiana e internazionale tornano ad illuminare Authentica, la piccola sala per lo "chef's table" di Pepe in Grani a Caiazzo
29 Ottobre 2019
A vincere un progetto che affronta le sfide del cambiamento climatico. L’importo sarà utilizzato per portare strumentazioni e consapevolezza nei ristoranti, al fine di ridurre l’impatto ambientale e promuovere soluzioni sostenibili nella cucina moderna.
24 Ottobre 2019
Il 26 e 27 ottobre Milano ospita per la prima volta il grande evento dedicato a tutte le diverse anime della pizza. Due giorni di assaggi, laboratori e approfondimenti
23 Ottobre 2019
Il giovane sous chef del ristorante Cracco a Milano rappresenterà Italia e Sud Est Europa alla Finale Internazionale in programma a maggio 2020
22 Ottobre 2019
