Prima edizione per il Food & Green Village, un evento interamente dedicato alla sostenibilità che si terrà all’Arena Albaro Village di Genova nell’ultimo weekend di maggio. Il setting sarà un vero e proprio mercato delle eccellenze biologiche locali, dove si degusteranno formaggi, miele, olio, sciroppi, prodotti da forno e nuove produzioni di zafferano e curry genovese. Numerosi all’interno del Village gli spazi dedicati a laboratori e sessioni di live cooking. Si avrà la possibilità di visitare molti presidi della filiera agroalimentare e partecipare a cene studiate ad hoc per valorizzare i prodotti presenti durante l’evento. Il programma prevede convegni e momenti di incontro con esperti, istituzioni ed enti di ricerca in materia di ambiente e food, turismo sostenibile e agroalimentare, nutrizione e cultura, che si terranno sul palco centrale dell’Arena. Tra gli appuntamenti, poi, il Contest “Cuochi A-tipici di Liguria”: una sfida tra 16 chef liguri emergenti professionisti, intenti a interpretare la tradizione gastronomica regionale utilizzando materie prime sostenibili di eccellenza. A presiedere la giuria di questo contest sarà lo chef Davide Oldani, i piatti finalisti saranno abbinati a 4 cocktail proposti da barman professionisti realizzati con ingredienti del territorio. Il progetto è organizzato dall’agenzia di promozione turistica “In Liguria”, in collaborazione con Regione Liguria e la Camera di Commercio di Genova, e con il patrocinio del Ministero delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo.
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