Nella nota si legge che le strade si separano «con reciproco rispetto e con la consapevolezza che quanto costruito insieme resterà un capitolo prezioso nella storia di Don Alfonso 1890 e Proxima. La famiglia Iaccarino e Franco Pepe continuano a guardare al futuro con la stessa visione e lo stesso impegno che, sin dalle origini, animano ogni giorno il ristorante di Sant’Agata sui Due Golfi e la pizzeria di Caiazzo e i numerosi progetti che portano l’eccellenza italiana nel mondo».
Il duo sembra volersi concentrare maggiormente sui propri progetti di punta in primis, per poi pensare alle altre attività correlate al ristorante in costiera e alla pizzeria in provincia di Caserta. La chiusura delle insegne di Lavello rappresenta dunque la fine di una collaborazione specifica all’interno del resort lucano, mentre le attività principali dei protagonisti restano operative nei rispettivi territori e nei progetti già avviati in Italia e all’estero ancora insieme.
