Ricette

Il tipico peparato spagnolo di macinato di maiale con un pizzico di verde. Ottimo per condire tacos o da accompagnare ad un contorno di patate
 
Un dessert fresco e variegato al cioccolato, perfetto per l'inizio della nuova stagione
 
Il tenero kamaboko (una crocchetta di pesce bianca e rosa venduta congelata nei negozi di specialità asiatiche) tagliato a julienne si contrappone al cipollotto croccante in questa salsa cremosa
 
Questa pasta è molto versatile: si adatta tanto alla preparazione dei ravioli quanto a quella della carta musica
 
La carta musica, o pane carasau, è impreziosita dall’aggiunta di erbe aromatiche e fiori commestibili incorporati nell’impasto
 
Preparate questi ravioli in anticipo e conservateli in freezer. Cuocendoli da congelati, ricordate di allungare il tempo di cottura di uno o due minuti