Tenere e saporite tagliatelle di farina, uova e yogurt intero fatte in casa danno consistenza al brasato e addensano il brodo. Conservate le tagliatelle e il brodo separatamente, per evitare che le prime si disfino.
12 Gennaio 2021
Primi
Una ricetta del ristorante SanBrite a Cortina d'Ampezzo
14 Dicembre 2020
Questa lasagna super cremosa, totalmente in bianco e con ingredienti autunnali, è perfetta per un gustoso e confortevole primo piatto vegetariano.
20 Novembre 2020
Lasciar marinare la carne di maiale per una notte intera darà una sugo quasi fondente, perfetto per condire la pasta fresca
19 Ottobre 2020
Il nero di seppia riveste la pasta con la sua nota minerale mentre la crema di cozze regala al piatto un delicato aroma di mare e una ricca cremosità
19 Ottobre 2020
Il cavolfiore acquista tutto un altro fascino in questa ricca pasta al forno della “Barefoot Contessa” Ina Garten. Attenzione a tenere la pasta bene al dente o si stracuocerà nel forno
15 Ottobre 2020
Vinòforum 2020: la ricetta dello chef Tommaso Pennestri, Trattoria Pennestri di Roma
18 Settembre 2020
Per una salsa impeccabile: posizionate un misurino nel vostro scolapasta per ricordarvi di conservare un po’ di acqua di cottura della pasta
18 Settembre 2020
Vinòforum 2020: la ricetta dello chef Adriano Baldassare, Trattoria L'Avvolgibile di Roma
17 Settembre 2020
Vinòforum 2020: la ricetta dello chef Mirko di Mattia, ristorante Livello 1 di Roma
17 Settembre 2020
