Primi
Vinòforum 2020: la ricetta dello chef Pierluigi Gallo, ristorante Giulia Restaurant di Roma
Pierluigi Gallo
16 Settembre 2020
Vinòforum 2020: la ricetta degli chef Matteo Compagnucci e Sara Scarsella, ristorante Sintesi di Ariccia
Matteo Compagnucci e Sara Scarsella
12 Settembre 2020
Vinòforum 2020: la ricetta dello chef Andrea Pasqualucci, ristorante Moma di Roma
Andrea Pasqualucci
11 Settembre 2020
Un delizioso piatto unico a base di riso e polpa di granchio, che prende il sapore da alghe e spezie ma anche dalle wappa, sottili cestini di cedro o cipresso utilizzati per la preparazione dei cibi in Giappone
Takuya Umeda
30 Giugno 2020
Uno strato perfettamente tostato e croccante di chicchi di riso è ricoperto da salmone, pak choi e mais
Mary-Frances Heck e Paige Grandjean
1 Giugno 2020
Al ristorante Indigo di Houston, lo chef e proprietario Jonny Rhodes condisce i suoi teneri gnocchi di patate dolci con burro e Parmigiano Reggiano grattugiato
Jonny Rodes
14 Maggio 2020
Dallo chef di Marzapane, finalista ai F&W Italia Awards 2020, un primo piatto raffinato ma dai sapori intensi e autentici, quintessenza di italianità
Francesco Capuzzo Dolcetta
17 Aprile 2020
L’astice in salsa di burro e vino bianco è un elegante piatto delle Feste, ispirato alla classica ricetta del New England di Jasper White.
Mary-Frances Heck
27 Marzo 2020
La ricetta dei tortellini di Tortellante in crema di Parmigiano Reggiano, serviti alla Franceschetta58 di Modena.
Tortellante e Franceschetta58
18 Febbraio 2020