Impasti

Impasto semplificato per questi deliziosi muffin profumati da mandorle e scorze d’arancia candita, che ricordano dolcemente la colomba pasquale della tradizione
 
Ispirata alla tradizionale zuppa di zucca e fagioli caiazzana, la Bucolica di Franco Pepe è una squisita rilettura contemporanea della tradizione
 
Dal nostro Direttore, una ricetta lunga ma non troppo complicata per fare in casa una squisita focaccia bianca
 
La ricetta della pizza fritta di Isabella De Cham con aggiunta a crudo di primosale, pomodori rossi e gialli confit, erba cipollina, timo, pesto di basilico, olive disidratate
 
Dal nostro Direttore, la ricetta per un pane rustico a pasta acida che può essere la base per molti esperimenti di panificazione casalinga
 
Per cominciare con il lievito madre bastano un termometro e un vasetto di vetro con coperchio, o un contenitore di plastica food-safe.